Vinařství Jan Plaček - Hibernal, pozdní sběr 2024
Suchý Hibernal s citrusově-angreštovým aroma, šťavnatou chutí a svěží kyselinou. Ideální k rybám, salátům i jako letní víno na každý den.
číslo šarže: 2431
Vinařství Jan Plaček – Hibernal, pozdní sběr je precizně vinifikované bílé víno z Moravy, pocházející z viniční trati Seslice v obci Mělčany na území Znojemské vinařské podoblasti. Hibernal zde nachází ideální podmínky díky jílovito-písčitým půdám a chladnějšímu klimatu, které podporuje tvorbu intenzivního aromatického profilu a zachování živé kyseliny.
Víno zaujme jásavě žlutozelenou barvou. Ve vůni je velmi výrazné, s dominancí citrusových plodů, angreštu, černého rybízu, ale i bylinných tónů, mezi nimiž vystupuje kopřiva a lipový květ. Chuť je lehčího střihu, s jemnou kyselinkou, nepatrným zbytkovým cukrem a vysokou pitelností.
Tento suchý Hibernal je typickým zástupcem aromatických vín regionu a svou čistotou, svěžestí a rovnováhou osloví jak znalce, tak běžného konzumenta.
Senzorický profil:
-
Barva: Jásavě žlutozelená
-
Aroma: Citrus, angrešt, černý rybíz, byliny, kopřiva, lipový květ
-
Chuť: Lehce ovocná, šťavnatá, svěží, s harmonickou kyselinou a dotekem zbytkového cukru
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Hibernal
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Styl: Suché bílé víno
-
Alkohol: 12,0 % obj.
-
Zbytkový cukr: 3,5 g/l
-
Kyseliny: 6,0 g/l
-
Extrakt: 22,6 g/l
-
Původ: Morava, Znojemská podoblast, obec Mělčany, trať Seslice
Doporučení k podávání:
Ideální ke studeným předkrmům, grilovaným rybám, mořským plodům nebo čerstvým salátům. Servírujte při teplotě 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Mělčany |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Hibernal |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Seslice |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Jan Plaček se nachází ve znojemské podoblasti, ve vinařské obci Moravské Bránice, která leží mezi městy Ivančice a Dolní Kounice.
Rodinné vinařství Plačkovi, se věnují pěstování révy vinné na vlastních 36 hektarech vinic v Moravských Bránicích a Mělčanech. Jejich vášeň spojená s různorodými polohami vinic, dokonalou půdou, precizní volbou odrůd a neustálou pečlivostí přináší hrozny vynikající kvality. Z této lásky ke krajině a řemeslu vznikají špičková vína, jež odrážejí čistotu ovoce a jeho bohaté tóny. Plačkovi tak nabízejí široký výběr prvotřídních vín, z každé odrůdy vyčarujících nezapomenutelný zážitek. To je vinařstí Jan Plaček z Moravských Bránic.
Révu vinnou pěstují Plačkovi na vlastních vinohradech o rozloze 36 ha ve dvou obcích - Moravských Bránicích a Mělčanech. Kombinací rozmanitosti poloh vinic, optimální půdy, správného výběru odrůdy a nepřetržité píle a starostlivosti dosahují hrozny vysokou kvalitu. Díky tomu vyrábí Plačkovi širokou škálu prvotřídních vín čistých a ovocných tónů z mnoha odrůd.