Vinařství Jan Plaček - RosénCO2 2023, perlivé víno
Svěží letní rosé z Frankovky. Pěkné ovocné aroma po jahodách a malinách. Vyvážená suchá chuť s příjemnou kyselinkou v závěru.
Růžové perlivé víno z odrůdy Svatovavřinecké rosé sycené CO2 má výrazné tóny lesních jahod, malin a ostružin, doplněné jemnou vůní vanilkové zmrzliny. Jeho chuť odpovídá intenzivní vůni, je velmi lehká, lahodná, svěží a ovocná, s jemným zbytkovým cukrem. Svěžest a jemné perlení dodávají vínu živost a eleganci. Ideální volba pro příjemné chvíle a snadné párování s lehčími pokrmy.
Doporučujeme podávat dobře vychlazené, ideálně mezi 8 a 10 °C.
Víno z České republiky, oblast Morava, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice.
Doporučené párování: Doporučujeme podávat řádně vychlazené a nejlépe si jej vychutnáte se zmrzlinou nebo ovocným salátem. Podávejte vychlazené při teplotě 8 - 10 C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Moravské Bránice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 10,5 % |
| Obsah cukru: | Polosladké |
| Odrůda: | Svatovavřinecké |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Země původu: | Česká republika |
| Položka byla vyprodána… | |
Jan Plaček - tradiční vína z Moravských Bránic
Vinařství Jan Plaček sídlí v obci Moravské Bránice, která leží v nejsevernější části znojemské vinařské podoblasti. Vinice vinařství se rozprostírají v okolí Dolních Kounic, Pravlova a Mělčan, tedy v místech, kde se setkává vliv chladného klimatu s bohatým půdním profilem - od jílovitých přes pískovcové až po kamenité polohy. Právě tato kombinace spolu s přirozenou expozicí svahů umožňuje vznik vín s jasným odrůdovým projevem, šťavnatou kyselinou a aromatickou finesou.
Rodinné vinařství Plaček se specializuje jak na klasické moravské odrůdy jako jsou Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, tak na aromatické typy typu Pálava, Rulandské šedé, Muškát moravský nebo Veltlínské červené rané. Výjimečné postavení v jejich portfoliu však zaujímají tzv. PIWI odrůdy – Solaris, Hibernal, Muscaris, Savilon, Rinot nebo Cabernet Cortis. Tyto interspecifické odrůdy mají vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, což umožňuje minimalizaci chemických zásahů ve vinici a šetrnější ekologické hospodaření.
Ve výrobě vino Plaček využívají moderní technologii s důrazem na čistotu a svěžest, bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak částečně v barikových sudech, čímž získávají jemnou taninovou strukturu a hloubku. Vína jsou plněna samotným vinařem Ing. Janem Plačkem, a to převážně jako jakostní vína s přívlastkem – pozdní sběr, výběr z hroznů či kabinet. Bílá vína jsou uzavírána šroubovým uzávěrem, který garantuje čerstvost a stabilitu.
Zvláštní pozornost si zaslouží polosladké cuvée Mladé Pokušení a perlivé víno Bublinky z Veltlínského zeleného – vína moderního, hravého stylu, ideální pro každodenní radost. Červená vína, zejména z Frankovky, Dornfelderu či Cabernet Cortis, jsou plná, harmonická a věrně odrážejí charakter regionu proslulého právě červenými víny z Dolních Kounic.