Vinařství Jan Plaček - Ryzlink Rýnský 2023 pozdní sběr, polosuché
Šťavnatý, polosuchý Ryzlink s tóny meruněk a bylin. Středně plné víno z Moravy s vyváženou kyselinou, ideální k předkrmům, salátům i sýrům. Postupem času bude víno krásně nazrávat.
Jan Plaček – Ryzlink rýnský 2023, pozdní sběr, polosuché, Moravské Bránice
číslo šarže: 2350
Ryzlink rýnský z vinařství Jan Plaček je polosuché bílé víno s přívlastkem pozdní sběr, které pochází z Moravských Bránic v srdci Znojemské vinařské podoblasti. Tato odrůda, často označovaná jako král bílých vín, zde nachází ideální podmínky pro vznik vyváženého a svěžího vína, které zaujme svou jemnou aromatikou a příjemným chuťovým profilem.
Víno má světle zelenkavou barvu. Ve vůni najdeme jemné tóny meruněk, doplněné o lehké bylinné nuance v závěru. Chuť je šťavnatá, ovocná a svěží, s výborně vybalancovaným zbytkovým cukrem (11,0 g/l) a výraznou kyselinou (7,7 g/l), což vytváří harmonický polosuchý styl s delikátní strukturou. Vysoký bezcukerný extrakt (22,3 g/l) svědčí o plnosti vína a jeho kvalitní surovině.
Tento ryzlink je ideální volbou k zeleninovým pokrmům, salátům, paštikám, nebo i k teplým předkrmům. Z tvrdých sýrů doporučujeme Parmezán či Goudu. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Ryzlink rýnský
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Ročník: 2023
-
Styl: Polosuché
-
Objem: 0,75 l
-
Alkohol: 12,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 11,0 g/l
-
Kyseliny: 7,7 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 22,3 g/l
-
Uzávěr: Šroub
-
Vinařská oblast: Morava
-
Podoblast: Znojemská
-
Obec: Moravské Bránice
-
Číslo šarže: 2350
-
Ev. č. jakosti: 88E1-24/10
-
Obsahuje: Oxid siřičitý
Senzorický profil:
-
Barva: Světle zelenkavá
-
Aroma: Meruňky, lehké bylinky
-
Chuť: Ovocná, šťavnatá, s příjemným zbytkovým cukrem a živou kyselinou
-
Styl: Polosuché bílé víno s harmonickým a svěžím charakterem
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Moravské Bránice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Země původu: | Česká republika |
Jan Plaček - tradiční vína z Moravských Bránic
Vinařství Jan Plaček sídlí v obci Moravské Bránice, která leží v nejsevernější části znojemské vinařské podoblasti. Vinice vinařství se rozprostírají v okolí Dolních Kounic, Pravlova a Mělčan, tedy v místech, kde se setkává vliv chladného klimatu s bohatým půdním profilem - od jílovitých přes pískovcové až po kamenité polohy. Právě tato kombinace spolu s přirozenou expozicí svahů umožňuje vznik vín s jasným odrůdovým projevem, šťavnatou kyselinou a aromatickou finesou.
Rodinné vinařství Plaček se specializuje jak na klasické moravské odrůdy jako jsou Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, tak na aromatické typy typu Pálava, Rulandské šedé, Muškát moravský nebo Veltlínské červené rané. Výjimečné postavení v jejich portfoliu však zaujímají tzv. PIWI odrůdy – Solaris, Hibernal, Muscaris, Savilon, Rinot nebo Cabernet Cortis. Tyto interspecifické odrůdy mají vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, což umožňuje minimalizaci chemických zásahů ve vinici a šetrnější ekologické hospodaření.
Ve výrobě vino Plaček využívají moderní technologii s důrazem na čistotu a svěžest, bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak částečně v barikových sudech, čímž získávají jemnou taninovou strukturu a hloubku. Vína jsou plněna samotným vinařem Ing. Janem Plačkem, a to převážně jako jakostní vína s přívlastkem – pozdní sběr, výběr z hroznů či kabinet. Bílá vína jsou uzavírána šroubovým uzávěrem, který garantuje čerstvost a stabilitu.
Zvláštní pozornost si zaslouží polosladké cuvée Mladé Pokušení a perlivé víno Bublinky z Veltlínského zeleného – vína moderního, hravého stylu, ideální pro každodenní radost. Červená vína, zejména z Frankovky, Dornfelderu či Cabernet Cortis, jsou plná, harmonická a věrně odrážejí charakter regionu proslulého právě červenými víny z Dolních Kounic.