Vinařství Jan Plaček - Savilon, pozdní sběr 2024
Savilon PiWi odrůda – aromatické bílé víno s vůní broskví a květin. Elegantní víno s ovocnou chutí, jemnou kyselinou a zelenkavými odlesky.
číslo šarže: 2774
Vinařství Jan Plaček – Savilon, pozdní sběr 2024
Vinařství Jan Plaček – Savilon, pozdní sběr je aromatické bílé víno s přívlastkem, které pochází z unikátní PiWi odrůdy Savilon, novokřížence vzniklého kombinací Villard blanc, Veltlínského červeného raného, Merlotu a Seibelu. Tato interspecifická odrůda je známá svou vysokou rezistencí vůči houbovým chorobám a v tuzemských vinicích je stále vzácností. Hrozny byly sklizeny na trati Seslice v obci Mělčany, typické pro Znojemskou vinařskou podoblast.
Víno zaujme svěží jiskrnou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominuje bohatá květinová aromatika, která se postupně otevírá do tónů zralé broskve, mirabelek a peckového ovoce. Chuť je jemná, hladká, s příjemným zbytkovým cukrem, výborně vyvážená šťavnatou kyselinou. Závěr je delikátně ovocný a dlouhý, s příjemnou elegancí.
Senzorický profil:
-
Barva: Světlá, zelenkavá, jiskrná
-
Aroma: Květiny, broskev, ringle, peckoviny
-
Chuť: Jemně polosuchá, ovocná, vyvážená, se šťavnatou kyselinkou a dlouhým dozníváním
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Savilon (PiWi)
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Styl: Suché / Polosuché bílé víno
-
Ročník: 2024
-
Viniční trať: Seslice (Mělčany, Znojemská podoblast)
-
Alkohol: 13,0 % obj.
-
Zbytkový cukr: 11,3 g/l
-
Kyseliny: 7,4 g/l
Doporučení k podávání:
Podávejte vychlazené při 10–12 °C. Skvělé jako aperitiv, doprovod k chřestu, těstovinám i jemným rybím pokrmům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Mělčany |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Polosuché, Suché |
| Odrůda: | Savilon |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Seslice |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Jan Plaček se nachází ve znojemské podoblasti, ve vinařské obci Moravské Bránice, která leží mezi městy Ivančice a Dolní Kounice.
Rodinné vinařství Plačkovi, se věnují pěstování révy vinné na vlastních 36 hektarech vinic v Moravských Bránicích a Mělčanech. Jejich vášeň spojená s různorodými polohami vinic, dokonalou půdou, precizní volbou odrůd a neustálou pečlivostí přináší hrozny vynikající kvality. Z této lásky ke krajině a řemeslu vznikají špičková vína, jež odrážejí čistotu ovoce a jeho bohaté tóny. Plačkovi tak nabízejí široký výběr prvotřídních vín, z každé odrůdy vyčarujících nezapomenutelný zážitek. To je vinařstí Jan Plaček z Moravských Bránic.
Révu vinnou pěstují Plačkovi na vlastních vinohradech o rozloze 36 ha ve dvou obcích - Moravských Bránicích a Mělčanech. Kombinací rozmanitosti poloh vinic, optimální půdy, správného výběru odrůdy a nepřetržité píle a starostlivosti dosahují hrozny vysokou kvalitu. Díky tomu vyrábí Plačkovi širokou škálu prvotřídních vín čistých a ovocných tónů z mnoha odrůd.