Vinařství Jan Plaček - Zweigeltrebe 2024 pozdní sběr, Nová hora, suché
Šťavnaté Zweigeltrebe s tóny višní a švestek. Suché víno s energií a sametovou chutí. Skvělé k masu i sýrům.
Jan Plaček – Zweigeltrebe 2024, pozdní sběr, Nová hora, suché
číslo šarže: 2437
Zweigeltrebe z vinařství Jan Plaček je svěží a moderní interpretace této oblíbené modré odrůdy z viniční trati Nová hora v obci Moravské Bránice, v Znojemské vinařské podoblasti. Víno nese přívlastkové označení pozdní sběr a vyniká suchým stylem s minimálním zbytkovým cukrem (0,2 g/l), který dává maximálně vyniknout jeho ovocnému a odrůdovému charakteru.
Barva je sytě rubínová, s jasnými fialovými odlesky. V aromatice dominují tóny zralých višní, švestek a jemného koření, které tvoří elegantní a příjemně svěží nos. Na patře je víno harmonické, sametové, s dobře zakomponovanou tříslovinou a vyváženou kyselinou. Chuťový projev je šťavnatý a energický, s dlouhou, ovocnou dochutí, která vybízí k dalšímu doušku.
Víno zrálo v nerezových tancích, což pomohlo uchovat čistý a čerstvý projev, ideální pro mladé červené víno tohoto typu. Díky své vyváženosti se výborně hodí k červeným masům, kančímu guláši, ale i k jemně kořeněným pokrmům nebo tvrdým sýrům.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Zweigeltrebe
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Ročník: 2024
-
Objem: 0,75 l
-
Obsah alkoholu: 12,0 % obj.
-
Zbytkový cukr: 0,2 g/l (suché)
-
Kyseliny: 4,7 g/l
-
Uzávěr: Šroub
-
Vinařská oblast: Morava
-
Podoblast: Znojemská
-
Obec: Moravské Bránice
-
Viniční trať: Nová hora
-
Číslo šarže: 2437
-
Ev. č. jakosti: 43A1-25/55
-
Obsahuje: Oxid siřičitý
Senzorický profil:
-
Barva: Sytě červená s fialovými odlesky
-
Aroma: Višně, švestky, jemné koření
-
Chuť: Šťavnatá, ovocná, sametová, s jemnými taniny a delší dochutí
-
Styl: Suché, lehce kořenité a elegantní červené víno
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Moravské Bránice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Zweigeltrebe |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Nová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Jan Plaček - tradiční vína z Moravských Bránic
Vinařství Jan Plaček sídlí v obci Moravské Bránice, která leží v nejsevernější části znojemské vinařské podoblasti. Vinice vinařství se rozprostírají v okolí Dolních Kounic, Pravlova a Mělčan, tedy v místech, kde se setkává vliv chladného klimatu s bohatým půdním profilem - od jílovitých přes pískovcové až po kamenité polohy. Právě tato kombinace spolu s přirozenou expozicí svahů umožňuje vznik vín s jasným odrůdovým projevem, šťavnatou kyselinou a aromatickou finesou.
Rodinné vinařství Plaček se specializuje jak na klasické moravské odrůdy jako jsou Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, tak na aromatické typy typu Pálava, Rulandské šedé, Muškát moravský nebo Veltlínské červené rané. Výjimečné postavení v jejich portfoliu však zaujímají tzv. PIWI odrůdy – Solaris, Hibernal, Muscaris, Savilon, Rinot nebo Cabernet Cortis. Tyto interspecifické odrůdy mají vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, což umožňuje minimalizaci chemických zásahů ve vinici a šetrnější ekologické hospodaření.
Ve výrobě vino Plaček využívají moderní technologii s důrazem na čistotu a svěžest, bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak částečně v barikových sudech, čímž získávají jemnou taninovou strukturu a hloubku. Vína jsou plněna samotným vinařem Ing. Janem Plačkem, a to převážně jako jakostní vína s přívlastkem – pozdní sběr, výběr z hroznů či kabinet. Bílá vína jsou uzavírána šroubovým uzávěrem, který garantuje čerstvost a stabilitu.
Zvláštní pozornost si zaslouží polosladké cuvée Mladé Pokušení a perlivé víno Bublinky z Veltlínského zeleného – vína moderního, hravého stylu, ideální pro každodenní radost. Červená vína, zejména z Frankovky, Dornfelderu či Cabernet Cortis, jsou plná, harmonická a věrně odrážejí charakter regionu proslulého právě červenými víny z Dolních Kounic.