Vinařství Jindřich Kadrnka - Frankovka 2023 K4 Reserva, Šibeniční hora, suché
Elegantní a bohatá Frankovka z Dolních Kounic. Víno s minerálním projevem, tmavým bobulovým ovocem, kořením a dlouhou, strukturovanou dochutí. Peckovní víno z trati Šibeniční vrch.
Kadrnka – Frankovka 2023 K4 Reserva, Šibeniční hora, suché
číslo šarže: 21/23
Frankovka 2023 K4 Reserva z vinařství Kadrnka je vrcholným červeným vínem z legendárního terroiru Dolních Kounic, viniční trati Šibeniční hora, která je považována za kolébku těch nejcharakternějších moravských Frankovek. Tato moravská zemská Frankovka nese označení K4 – nejvyšší kategorii ve vinařově systému třídění, vyhrazenou pro vína s výjimečnou strukturou, elegancí a archivačním potenciálem.
Hrozny pochází z vinic starších keřů s hlubokým kořenovým systémem, které zrály při cukernatosti 22 °NM. Kvašení probíhalo v betonovém vejci a v dřevěných kádích, následné zrání 16 měsíců proběhlo ve dřevě – dvě třetiny ve velkých dubových sudech, třetina v barrique z francouzského dubu. Tato kombinace dává vínu komplexní charakter, propojující ovocnost, minerální hloubku a ušlechtilé třísloviny.
Ve vůni dominují ostružiny, maliny, borůvky a třešňová pecka, doplněné o jemné tóny lékořice, čerstvé kávy a koření. Chuť je bohatá, vrstevnatá, s dlouhým, elegantním závěrem a jemným, ale výrazným tříslem. Víno má archivační potenciál přes 10 let a s věkem dále získává na finesách.
Analytické vlastnosti vína:
-
Alkohol: 13,0 %
-
Zbytkový cukr: 1,8 g/l
-
Kyseliny: 6,3 g/l
-
Jakostní zařazení: moravské zemské víno
-
Odrůda: 100 % Frankovka (Blaufränkisch)
-
Ročník: 2023
-
Vinařská trať: Šibeniční hora
-
Oblast: Morava – Znojemská podoblast
-
Obec: Dolní Kounice
-
Školení: 16 měsíců ve dřevě (2/3 velký sud, 1/3 barrique)
-
Fermentace: betonové vejce a dřevěné kádě
-
Uzávěr: korek
-
Objem: 0,75 l
-
Šarže: 21/23
Senzorický profil vína:
Vůně je výrazná, s tóny tmavých bobulí, třešní, borůvek a lesních plodů, doplněná o koření, lékořici a čerstvě mletou kávu.
Chuť je suchá, plná, strukturovaná, s výrazným, ale jemně integrovaným tříslem a dlouhou, vrstevnatou dochutí s minerálním projevem terroiru.
Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství.
Tohle víno od Jindry Kadrnky, je jedním z vrcholů jeho práce. Skvělý strukturovaná Frankovka v řadě Reserva. Víno na dlouhé ležení v archivu, víno které doceníte až s odstupem času. Archivační potenciál 10 let.
Víno od Kadrnky, to je preciznost a kvalita!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Dolní Kounice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Frankovka (Blaufränkisch) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Šibeniční hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kadrnka – Tradice, terroir a poctivost z Březí
Vinařství Kadrnka je malé rodinné vinařství sídlící v malebné obci Březí u Mikulova, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Již čtvrtá generace rodiny Kadrnků zde s úctou k tradici a důrazem na moderní přístup vytváří vína s výrazným charakterem. Víno z vinařství Kadrnka je výsledkem práce na 11 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí v nejteplejší části republiky – na úpatí Dunajovských kopců.
Všechny vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce s minimálním zatížením půdy a s maximálním ohledem na terroir. Hrozny pochází z prestižních viničních tratí jako Ořechová hora, Liščí vrch, Langewarte nebo Za Turoldem, jejichž vápenitá a sprašová půda, jižní expozice a dostatek slunce dávají vínům komplexní strukturu, mineralitu a dlouhověkost.
Víno Kadrnka se specializuje na výrobu bílých vín, která jsou svěží, ovocná a šťavnatá, s pevnou kyselinou a dlouhým závěrem. Významné víno z produkce Kadrnka je z odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský a aromatická Pálava, které jsou vlajkovou lodí vinařství. Ve své nabídce mají také elegantní červená vína, především z odrůdy Merlot.
Unikátní systém označení vín je rozdělen do řad:
-
K2 – vína s nižším alkoholem, svěží, přístupná
-
K3 – středně plná vína s výrazem terroiru
-
K4 – komplexní vína s potenciálem zrání a práce se dřevem
Kombinace řemesla, pokory a inovace přinesla vinařství Kadrnka titul Vinařství roku 2022 – jedno z nejvyšších ocenění v českém vinařství.
Víno Kadrnka je vždy víc než jen nápoj – je to otisk Pálavy ve skleničce, důkaz, že i malé rodinné vinařství může tvořit velká vína. Ať už sáhnete po minerálním Vlašáku z Ořechové hory, šťavnatém Rýňáku z Liščího vrchu nebo aromatické Pálavě z tratě Za Turoldem, víno z vinařství Kadrnka vás přesvědčí o síle moravského terroiru.
Vinařství Kadrnka je členem spolku Dunajovské kopce a neustále šíří povědomí o vinařských pokladech tohoto kraje. S každou lahví, která opustí vinařství, přináší chuť a příběh Pálavy do celého světa.
Víno Kadrnka, to jsou unikátní vína s příběhem! Ty nejlepší Vlašáky a Ryňáky z Mikulovska!