Vinařství Jindřich Kadrnka - Ryzlink Vlašský 2024 K2 pozdní sběr, Ořechová hora, suché

Kadrnka Ryzlink vlašský K2, pozdní sběr, Ořechová hora, suché

číslo šarže: 06/24

Ryzlink vlašský 2024 K2 pozdní sběr pochází z vyhlášené viniční trati Ořechová hora, která leží na slunných svazích obce Březí v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Tato poloha, zasazená do Dunajovských kopců, se vyznačuje vápenitým sprašovým podložím, mírným sklonem a vynikající expozicí, která umožňuje hroznům dosáhnout ideální zralosti s typickým minerálním otiskem.

Hrozny byly sklizeny 12. září 2024 při cukernatosti 22,8 °NM a následně zpracovány v čistém, moderním stylu. Po šetrném lisování následovala řízená fermentace v nerezových tancích, kde víno zrálo až do lahvování. Použití mladých vinic (do 15 let) dodává vínu energii, svěžest a ovocný charakter.

Ve vůni dominuje aromatika citrusů, zeleného jablka, rozkvetlých lučních květů a náznak ořechů – typický pro vlašáky z Ořechové hory. Chuť je velmi živá, šťavnatá a přímočará, s pevnou kyselinou (7,1 g/l), suchým profilem (zbytkový cukr 1,4 g/l) a jemně minerálním, kořenitým závěrem. Celkově působí víno mladistvě, energicky a neúnavně pitelně.

Styl K2 je u vinařství Kadrnka určen pro každodenní radost – nekomplikovaný, ale terroirově přesný vlašák, který si zamilujete ve společnosti přátel i jako osvěžující doprovod k lehčím pokrmům.

Senzorický profil vína

• Barva: světle zlatožlutá se zelenkavými odlesky

• Vůně: zelené jablko, grep, citrusová kůra, rozkvetlé květy, jemná stopa ořechů

• Chuť: šťavnatá, řízná, ovocně-minerální, s pevnou kyselinou a decentní kořenitostí

• Textura: lehká až středně plná, přímá a svěží

• Dochuť: středně dlouhá, minerální, živá

• Celkový dojem: svěží a neúnavně pitelné víno s typickým terroirovým otiskem Ořechové hory

Analytické vlastnosti vína

• Odrůda: Ryzlink vlašský

• Ročník: 2024

• Přívlastek: Pozdní sběr

• Viniční trať: Ořechová hora

• Obec: Březí (Mikulovská podoblast)

• Uzávěr: šroubový

• Číslo šarže: 06/24

• Datum sběru: 12. 9. 2024

• Cukernatost hroznů při sběru: 22,8 °NM

• Zbytkový cukr: 1,4 g/l

• Celkové kyseliny: 7,1 g/l

• Alkohol: 12,5 % obj.

• Bezcukerný extrakt: 21,2 g/l

• Technologie: fermentace v nerezových tancích, mladé vinice (do 15 let), bez školení v sudu

• Doporučená teplota podávání: 10–11 °C

Ořechová hora je prestižní viniční trať v obci Březí v Mikulovské podoblasti, která se pyšní unikátním terroirem s vápenitým podložím a ideální expozicí svahů na slunné jižní straně. Tato kombinace vytváří skvělé podmínky pro pěstování odrůdy Ryzlink vlašský, která zde dosahuje výjimečné aromatiky a minerálního charakteru. Díky vápenitým půdám a chladným večerním proudům z Pálavy se vína z této tratě vyznačují elegantní kyselinou, tóny citrusů, sušených bylin, oříšků a jemným slaně-minerálním závěrem. Ořechová hora je synonymem pro špičkové Vlašáky z Moravy.

Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství.

Ryzlink vlašský K2 Ořechová hora je ideální volbou pro milovníky minerálních a ovocných vín, která jsou skvělá jako aperitiv nebo doprovod k jemným pokrmům. Jindřich Kadrnka doporučuje párovat s paštikami od svého bratra Vít Kadrnka náramně se hodí k Paštice se zaječím masem a černým rybízem.