Vinařství Kacetl - Ryzlink Rýnský 2024 moravské zemské víno, Valtická, suché
Svěží Ryzlink rýnský z Mikulova. Citrusová aromatika, minerální stopa a šťavnatá kyselina. Suché moravské víno z vinice Valtická.
Michal Kacetl – Ryzlink rýnský 2024, Valtická, suché
Ryzlink rýnský z produkce Vinařství Kacetl, hrozny pochází z viniční trati Valtická v obci Mikulov, srdci Mikulovské podoblasti. Toto moravské zemské víno reprezentuje autentický, naturální přístup vinaře Michala Kacetla, který pracuje s minimálními zásahy a respektem k ročníku i půdě.
Ročník 2024 je svěží a harmonický, s lehkostí mladého vína a výraznou odrůdovou typičností. V aromatice dominují jemné citrusové tóny, limetková kůra a náznak peckovin. Chuť je čistá, šťavnatá a energická, s vyváženou kyselinou (6,5 g/l), která podporuje pitelnost i strukturu. Minerální charakter typický pro terroir Mikulova dodává vínu eleganci a delší doznívání.
Díky nižšímu alkoholu (11,5 %) působí víno lehce, svěže a velmi přístupně. Přesto si zachovává precizní strukturu a potenciál krátkodobého zrání. Tento Ryzlink rýnský z Moravy je výborným příkladem moderního stylu suchých mikulovských vín.
Analytické a technické údaje
● odrůda: Ryzlink rýnský
● ročník: 2024
● jakost: moravské zemské víno
● styl: suché bílé víno
● oblast: Morava – Mikulovská podoblast
● obec: Mikulov
● viniční trať: Valtická
● alkohol: 11,5 %
● zbytkový cukr: 5,7 g/l
● kyseliny: 6,5 g/l
● uzávěr: šroubový uzávěr
● šarže: 8/24
Senzorický profil vína
● barva: světle žlutá se zelenkavými odlesky
● vůně: citrusy, limetka, jemné peckoviny
● chuť: šťavnatá, čistá, harmonická
● kyselina: svěží, osvěžující
● mineralita: jemná, typická pro Mikulov
● dochuť: delší, elegantní
Ryzlink rýnský Valtická z Vinařství Kacetl se skvěle hodí k rybám, lehkým těstovinám, salátům či kozím sýrům. Autentické moravské víno z Mikulova, které spojuje svěžest, terroir a minimalistickou filozofii naturální produkce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Mikulov |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Valtická |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kacetl patří mezi mladé vinaře, představitele moderního přístupu k výrobě naturálních vín na Moravě. Vinařství bylo založeno v roce 2018 a sídlí v obci Mackovice na Znojemsku, tedy v regionu s dlouhou vinařskou tradicí, specifickým klimatem a rozmanitým terroirem. Lokalita je typická kombinací spraší, jílovitých a vápenitých půd, které dávají vínům minerální strukturu, svěžest a výraznou odrůdovost.
Zakladatel a vinař Michal Kacetl pracuje s tradičními moravskými odrůdami, jako jsou Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Frankovka. Jeho filozofie stojí na respektu k přírodě a minimálních zásazích ve vinici i ve sklepě. Vína vznikají bez zbytečných aditiv, spontánně kvašená, s důrazem na autenticitu ročníku a čistý projev terroiru. Výsledkem jsou osobitá moravská naturální vína, která spojují energii, preciznost a charakter.
Produkce je rozdělena do dvou linií. Na jaře se lahvují lehčí, svěží a ovocitá vína pod šroubovým uzávěrem – ideální pro každodenní pití. Druhá část produkce zraje déle, často v dubových sudech nebo v tradičních kvevri nádobách z Gruzie, a představuje hlubší, strukturovanější vína s výrazným terroirovým podpisem.
Vinařství Kacetl je důkazem, že i mladé vinařství může navazovat na tradici regionu a zároveň přinášet moderní, autentický přístup k výrobě vína. Pokud hledáte naturální víno ze Znojemska, které respektuje půdu, odrůdu i ročník, Kacetl je jméno, které stojí za pozornost.