Vinařství Matula - Rulandské šedé 2025 pozdní sběr, Zimní vrch, polosuché
Rulandské šede je polosuché moravské víno s tóny hrušky, medu a citrusů, plné, kořenité a elegantně zakulacené. Dochuť je lahodná, kulatá, kdy kyselinka působí jemným dojmem.
Rulandské šedé 2025 pozdní sběr – Zimní vrch, polosuché
číslo šarže:
Rulandské šedé z vinice Zimní vrch je víno, které stojí na harmonii mezi plností a svěžestí. Vzniká v obci Dolní Dunajovice, v srdci Mikulovské podoblasti, kde vápenité podloží a teplé podmínky dávají odrůdě Rulandské šedé (Pinot Gris) charakteristickou strukturu, extraktivnost a jemnou kořenitost.
Ve sklenici se víno představuje žlutozelenou barvou se zlatavým reflexem, která postupně přechází do sytějšího zlatého tónu. Aromatika je vrstevnatá a kultivovaná – zimní jablka, zralé hrušky a peckové ovoce se doplňují s tóny medu, kandované citrusové kůry a jemným nádechem bylinkového čaje. Celek působí klidně, harmonicky a vyzrále.
Chuť je polosuchá (15,8 g/l), plná a zakulacená. Na začátku se projevuje jemná sladkost, která je však rychle vyvážena kyselinou (6,2 g/l), jež vínu dodává šťavnatost a udržuje ho živé. Extraktivní charakter se zde projevuje v plnosti a délce, víno působí hutněji, ale stále elegantně. V závěru se objevuje jemná kořenitost a krémová textura, která víno krásně uzavírá.
Toto víno si žádá správnou teplotu – doporučujeme podávat dobře vychlazené, aby vynikla jeho struktura i svěžest. Je to styl, který spojuje komfortní pitelnost s lehkou gastronomickou ambicí.
Podávejte při 10–12 °C. Skvělé k sladkovodním rybám s bylinkami, italským těstovinám (ravioly, lasagne) nebo čerstvým kozím sýrům.
Rulandské šedé z vinařství Matula je víno, které působí harmonicky – ale zároveň má dostatek hloubky, aby vás bavilo i po druhé sklence.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris)
- Jakostní zařazení: pozdní sběr
- Styl: polosuché bílé víno
- Oblast: Morava
- Podoblast: Mikulovská
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Zimní vrch
- Alkohol: 12 % obj.
- Zbytkový cukr: 15,8 g/l
- Kyseliny: 6,2 g/l
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: korek
Senzorický profil:
- Barva: žlutozelená se zlatavým reflexem
- Vůně: hruška, zimní jablka, med, kandované citrusy, bylinkový čaj
- Chuť: polosuchá, plná, šťavnatá, lehce kořenitá
- Dochuť: krémová, kulatá, středně dlouhá
Degustace a závěr:
Rulanda šedá ukazuje svoji typickou tvář – plnější, lehce kořenitou a harmonickou. Není to víno na efekt, ale na klidné pití, kde oceníte jeho vyváženost, strukturu a jemnou eleganci. Ideální společník k jídlu i večernímu posezení.
Vinařství Matula - Dolní Dunajovice
Originální terroir kraje pod Pálavou.
Vinohrady vinařství Matula obhospodařuje v systému integrované produkce. Ve vinařství se dbá na to, aby se keře nepřetěžovali vysokou výnosností na úkor kvality vyrobených vín. Celá produkce hroznů je sbírána ručně.
Ve vinařství Matula, produkují vína s přirozenou, autentickou chutí, která se vyznačují výraznou a originální mineralitou, jsou to vína s důrazem na terroir viničních tratí jako jsou Zimní vrch, Dunajovský kopec nebo Mlýnská.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Rulandské šedé (Pinot gris) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Matula – Tradiční vína z Mikulovska
Vinařství Matula, je malé rodinné vinařství sídlící v Dolních Dunajovicích, Mikulovské podoblasti a je vedené už třetí generací rodiny. Vinařství Matula je symbolem pečlivosti a úcty k vínu. Na 2,5 hektarech vinic v Mikulovské podoblasti – na viničních tratích Zimní vrch, Dunajovský kopec a Mlýnská – pěstují Matulovi pestrou skladbu odrůd, včetně Ryzlinku vlašského, Rulandského šedého, Pálavy či Sauvignonu. Všechny hrozny sbírají ručně a zpracovávají moderními metodami v historickém, citlivě zrekonstruovaném sklepě.
Kombinace tradice a inovace vytváří vína s autentickou chutí, která zachycují jedinečnost místního terroir. Svahy Dunajovických kopců dodávají vínům nezaměnitelnou mineralitu a hloubku. Systém integrované produkce zajišťuje šetrné hospodaření, přičemž kvalita hroznů je vždy prioritou před kvantitou.
Vinařství Matula není jen o víně, ale i o prožitku. Navštivte jejich nově zrekonstruovaný vinařský domek s výhledem na Pálavu, ochutnejte jejich vína a poznejte rodinu, která s láskou a respektem vytváří jedny z nejlepších vín regionu.
Zažijte chuť Mikulovska a objevte vinařství Matula z Dolních Dunajovic, kde tradice a vášeň tvoří nezapomenutelné okamžiky. Vína z Vinařství Matula v sobě nesou kus historie a odraz terroir regionu Pálava. Ochutnejte zejména jejich úžasný Ryzlink vlašský, suché minerální víno s tóny citrusů a medovosti, nebo vynikající Pálavu a Hibernal, pro milovníky sladších a aromatičtějších vín. S víny z Vinařství Matula se nespletete a ochutnáte kouzelná vína z Dolních Dunajovic.