Vinařství Matula - Sauvignon 2025 pozdní sběr, Zimní vrch, polosuché
Polosuchý Sauvignon s tóny bezu, angreštu a citrusů, šťavnaté, svěží a výborně pitelné. Vynikající společník do horkých letních dnů. Tohle víno se bude dobře kombinovat.
Matula Sauvignon 2025 pozdní sběr – Zimní vrch, polosuché
číslo šarže: 16-25
Vinařství Zdeněk Matula – Sauvignon je víno, které stojí na čistotě projevu, šťavnatosti a přirozené aromatice odrůdy Sauvignon. Pochází z tratě Zimní vrch v obci Dolní Dunajovice, kde jílovito-vápenité podloží dává vínu jemnou mineralitu a typickou svěžest. Výsledkem je moravské víno, které působí přístupně, ale neztrácí charakter.
Ve sklenici se představuje jiskrnou světle žlutou barvou se zlatavým odleskem. Aromatika je živá, otevřená a odrůdově přesná – černý bez, angrešt a bílá broskev se prolínají s jemným citrusovým nádechem. Vůně působí svěže a přirozeně, bez přehnané aromatičnosti.
Na patře víno ukazuje harmonii mezi ovocností a kyselinou. Polosuchý styl (8,4 g/l) dodává chuti kulatost a přívětivost, zatímco kyselina (6,5 g/l) udržuje víno šťavnaté a živé. Chuť se nese v duchu citrusů, rybízu a angreštu, s lehce minerálním podtónem a příjemně svěžím, delším závěrem. Alkohol 12 % obj. podporuje lehkost a snadnou pitelnost.
Tohle víno funguje přesně tak, jak má – je čitelné, svěží a nekomplikuje situaci. Přesto má dostatek energie, aby vás bavilo i při druhé skleničce.
Podávejte při 9–11 °C. Skvělé k lehkým předkrmům, kozím sýrům, rybám nebo jako aperitiv.
Matula Sauvignon je víno, které spojuje aromatiku, svěžest a pitelnost do čistého a velmi příjemného projevu.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Sauvignon
- Jakostní zařazení: pozdní sběr
- Styl: polosuché bílé víno
- Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Zimní vrch
- Alkohol: 12 % obj.
- Zbytkový cukr: 8,4 g/l
- Kyseliny: 6,5 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: 16-25
Senzorický profil:
- Barva: světle žlutá se zlatavým odleskem
- Vůně: černý bez, angrešt, bílá broskev, citrusy
- Chuť: polosuchá, šťavnatá, ovocná, harmonická
- Dochuť: svěží, lehce minerální, příjemně dlouhá
Degustace a závěr:
Víno z vinařství Matula potvrzuje, že Sauvignon z vinice Zimní vrch může být nejen aromatický, ale i elegantně vyvážený. Moravské víno, které si vás získá svou přirozeností, svěžestí a nekomplikovanou radostí z pití.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Matula – Tradiční vína z Mikulovska
Vinařství Matula, je malé rodinné vinařství sídlící v Dolních Dunajovicích, Mikulovské podoblasti a je vedené už třetí generací rodiny. Vinařství Matula je symbolem pečlivosti a úcty k vínu. Na 2,5 hektarech vinic v Mikulovské podoblasti – na viničních tratích Zimní vrch, Dunajovský kopec a Mlýnská – pěstují Matulovi pestrou skladbu odrůd, včetně Ryzlinku vlašského, Rulandského šedého, Pálavy či Sauvignonu. Všechny hrozny sbírají ručně a zpracovávají moderními metodami v historickém, citlivě zrekonstruovaném sklepě.
Kombinace tradice a inovace vytváří vína s autentickou chutí, která zachycují jedinečnost místního terroir. Svahy Dunajovických kopců dodávají vínům nezaměnitelnou mineralitu a hloubku. Systém integrované produkce zajišťuje šetrné hospodaření, přičemž kvalita hroznů je vždy prioritou před kvantitou.
Vinařství Matula není jen o víně, ale i o prožitku. Navštivte jejich nově zrekonstruovaný vinařský domek s výhledem na Pálavu, ochutnejte jejich vína a poznejte rodinu, která s láskou a respektem vytváří jedny z nejlepších vín regionu.
Zažijte chuť Mikulovska a objevte vinařství Matula z Dolních Dunajovic, kde tradice a vášeň tvoří nezapomenutelné okamžiky. Vína z Vinařství Matula v sobě nesou kus historie a odraz terroir regionu Pálava. Ochutnejte zejména jejich úžasný Ryzlink vlašský, suché minerální víno s tóny citrusů a medovosti, nebo vynikající Pálavu a Hibernal, pro milovníky sladších a aromatičtějších vín. S víny z Vinařství Matula se nespletete a ochutnáte kouzelná vína z Dolních Dunajovic.