Vinařství Petr Koráb - Ambero 2024

Petr Koráb – Ambero 2024 - Živá hora

Ambero z produkce Vinařství Petr Koráb je autentické oranžové víno, pocházející z Velkopavlovické vinařské oblasti. Jde o komplexní field blend více odrůd, kde dominantní roli hraje Tramín a Veltlín, doplněné o menší podíl Frankovky a Ryzlinku vlašského. Výsledkem je víno s výrazným terroirovým projevem a osobitým charakterem.

Hrozny jsou zpracovány tradiční metodou dlouhé macerace na slupkách, která v ročníku 2024 trvala přibližně 10 měsíců. Tento postup vínu dodává jantarovou barvu, strukturu, pikantnost a lehce rustikální texturu. Část vína zraje v kameninových nádobách, část v dubových sudech. Ročník 2024 je mimořádně svěží, minerální a energický, přesto si zachovává medově jemnou linku a výraznou aromatiku.

Ambero je suché, šťavnaté a zábavné víno, které spojuje tradiční přístup k výrobě oranžových vín s moderní lehkostí a gastronomickou univerzálností.

Analytické a technické údaje

  ● název: Ambero
  ● ročník: 2024
  ● země původu: Česká republika
  ● oblast: Velkopavlovická
  ● kategorie: Oranžové víno
  ● odrůdy: field blend (Tramín, Veltlín, Frankovka, Vlašák aj.)
  ● macerace: cca 10 měsíců na slupkách
  ● zrání: kamenina a dubové sudy
  ● alkohol: 11 % obj.
  ● objem: 0,75 l
  ● styl: suché, aromatické, šťavnaté

Senzorický profil vína

  ● barva: jantarová až hluboce oranžová
  ● aroma: kandované citrusy, byliny, pekanové ořechy, jemná medová linka
  ● chuť: suchá, pikantní, rustikální a ovocná
  ● struktura: pevná, s lehkou tříslovinou z macerace
  ● mineralita: výrazná, svěží
  ● dochuť: dlouhá, originální a kořenitá

Ambero 2024 doporučujeme před podáváním lehce dekantovat. Skvěle se hodí k salátu s pečenou dýní, fermentované zelenině, kořeněné blízkovýchodní kuchyni nebo aromatickým vegetariánským pokrmům.

Originální a autentické moravské oranžové víno, které spojuje tradici dlouhé macerace s moderní svěžestí a gastronomickou hravostí.