Vinařství Sedlák - Merlot 2023 výběr z hroznů, Přední hora, suché
Plný a mohutný Merlot v kategorii výběr z hroznů. Zrání na velkém sudu, tóny kávy, čokolády a sušených švestek. Výrazné moravské červené víno s harmonickou tříslovinou.
Sedlák – Merlot 2023 výběr z hroznů, Přední hora, suché
číslo šarže: 123/23
Merlot z vinařství Sedlák, hrozny pochází z viniční trati Přední hora ve Velkých Bílovicích, jedné z nejlepších poloh Velkopavlovické podoblasti. Tato trať, dříve známá jako Panské, poskytuje hroznům Merlotu ideální podmínky pro plnou vyzrálost a koncentraci.
Víno zrálo 12 měsíců ve velkém francouzském dubovém sudu Seguin Moreau (3000 l), což podpořilo harmonii a eleganci bez nadměrné dominance dřeva. Přibližně 25 % vína dozrávalo v použitých tříletých francouzských barrique sudech (225 l), které vínu dodaly strukturu, hloubku a jemné toastové tóny.
Merlot ročníku 2023 nabízí intenzivní rubínovou barvu a komplexní aromatiku. Ve vůni dominují tóny sušených švestek, tmavé čokolády a kávy, doplněné o jemné kořenité nuance. Chuť je plná, strukturovaná, s harmonickou tříslovinou a dlouhou elegantní dochutí. Nízký zbytkový cukr (0,2 g/l) podtrhuje suchý charakter vína.
Analytické a technické údaje
● odrůda: Merlot
● ročník: 2023
● jakost: výběr z hroznů
● styl: suché červené víno
● oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
● obec: Velké Bílovice
● viniční trať: Přední hora
● zrání: velký francouzský sud (3000 l) + barrique 225 l
● alkohol: 13,5 %
● zbytkový cukr: 0,2 g/l
● kyseliny: 4,9 g/l
● uzávěr: korek
● objem: 0,75 l
Senzorický profil vína
● barva: hluboká rubínová
● vůně: sušené švestky, káva, hořká čokoláda
● chuť: plná, koncentrovaná, tmavé ovoce
● třísloviny: harmonické, vyzrálé
● struktura: mohutná, ale elegantní
● dochuť: dlouhá, s jemným dubovým tónem
Merlot z vino Sedlák je ideální k hovězím steakům, pečené zvěřině nebo vyzrálým tvrdým sýrům. Výrazné moravské červené víno, které potvrzuje potenciál vín z Velkých Bílovic. Noblesní a strukturovaný Merlot který Vás bude opravdu bavit. Víno s charakterem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2023 |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Vinařská trať: | Přední hora |
Vinařství Sedlák – poctivé víno z Velkých Bílovic
Vinařství Sedlák je rodinné vinařství sídlící v největší vinařské obci České republiky – Velké Bílovice. Tradice rodiny Sedlákových sahá až do poloviny 20. století, ale moderní tvář získalo vinařství v roce 2003, kdy se do jeho vedení pustili bratranci Milan a Jaroslav Sedlák. Od té doby se víno Sedlák stalo pojmem nejen mezi milovníky moravského vína, ale i v celé vinařské komunitě.
Vinice vinařství Sedlák se rozprostírají v okolí Velkých Bílovic, na slunných svazích s vápenitým a hlinitým podložím, typickým pro Velkopavlovickou podoblast. Mezi nejvýznamnější polohy patří například tratě Přední hora, Zadní hora a Horní čtvrtě, které poskytují vynikající podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín červený, Frankovka a Zweigeltrebe.
Vinařství Sedlák rozděluje svá vína do tří hlavních řad:
-
Zemská vína – svěží, ovocitá a snadno pitelná vína ideální pro každodenní konzumaci.
-
Vína přívlastková – reprezentativní řada vín s charakterem, terroirovým výrazem a vyšší komplexitou.
-
ICONE – prémiová řada selektovaných vín z nejlepších ročníků a poloh, vyráběná v limitovaných šaržích.
Mezi nejoblíbenější produkty patří tzv. Letní víno od Sedláka, lehké, aromatické a ideální pro teplé měsíce. Skvělým doplňkem nabídky je i Sedlák Frizzante, perlivé víno s nízkým obsahem alkoholu a osvěžující chutí, které si rychle získalo oblibu nejen u mladší generace.
Víno z vinařství Sedlák je vždy synonymem pro poctivou práci ve vinici i ve sklepě. Jejich styl kombinuje moderní technologii, tradiční moravské hodnoty a silný cit pro terroir, což dává vzniknout vínům s duší, harmonií a charakterem.
Z nového ročníku 2026 má vinařství Sedlák Sedlákovo mladé víno v bílé (Müller Thurgau), růžové (Zweigeltrebe rosé) i červené (Modrý Portugal) verzi. Najdete ho mezi mladými víny.
Pokud hledáte autentické moravské víno, s důrazem na kvalitu, čistotu a rodinný přístup, víno Sedlák je skvělou volbou pro každou příležitost – od běžného posezení po slavnostní chvíle.