Vinařství Sedlák - Ryzlink Rýnský 2024 pozdní sběr, Dlouhá hora, suché
Svěží, velmi pitelný a jemně minerální Ryzlink rýnský z viniční trati Dlouhá hora ve Velkých Bílovicích. Elegantní víno s citrusovým projevem a svěží kyselinou.
Sedlák Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, Dlouhá hora, suché
číslo šarže: 106/24
Ryzlink rýnský z viniční trati Dlouhá hora ve Velkých Bílovicích je ukázkou toho, jak výjimečně se této odrůdě daří na jílovito-sprašových půdách Moravy s jižní expozicí. Hrozny pro tento pozdní sběr dosáhly vysoké zralosti a byly zpracovány s důrazem na čistotu odrůdy a terroiru. Polovina vína zrála 9 měsíců ve velkém dubovém sudu Seguin Moreau (2 500 l), druhá část v nerezu, což vínu dodává harmonii mezi svěžestí a strukturou.
Typický moravský Ryzlink rýnský s tóny žlutého jablka, limetky a jemným minerálním dotekem, který se s časem může rozvinout do ušlechtilého petrolejového tónu. V chuti je víno suché, šťavnaté, s živou kyselinou, dlouhou dochutí a středním tělem. Výborně se hodí k pokrmům z ryb, zeleninovým jídlům či jemným sýrům. Má výborný archivační potenciál.
Analytické a terroir údaje:
-
Původ: Česká republika, Morava – Velkopavlovická podoblast
-
Obec: Velké Bílovice
-
Viniční trať: Dlouhá hora
-
Vinařství: Sedlák
-
Odrůda: Ryzlink rýnský (100 %)
-
Ročník: 2024
-
Jakostní třída: pozdní sběr
-
Zatřídění dle cukru: suché
-
Alkohol: 13 %
-
Zbytkový cukr: 3,9 g/l
-
Kyseliny: 6,2 g/l
-
Školení: 50 % nerez / 50 % velký dubový sud
-
Uzávěr: šroubový
-
Objem: 0,75 l
-
Obsahuje siřičitany
Senzorický profil:
-
Barva: Světle zlatá se zelenkavými odlesky
-
Vůně: Jemná, s tóny lipového květu, citrusů, žlutého jablka
-
Chuť: Suchá, strukturovaná, minerální, s pikantní kyselinou a citrusovým závěrem
-
Styl: Elegantní, osvěžující, s potenciálem dalšího vývoje
-
Dochuť: Dlouhá, šťavnatá, s jemným minerálním dozníváním
Gastronomické doporučení:
-
K rybám: candát, mořský vlk, pstruh na másle
-
Vegetariánské pokrmy: rizoto s chřestem, pečený fenykl
-
Sýry a předkrmy: kozí sýr, paštiky, jemné uzeniny
-
Vhodné k archivaci: 3–5 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2024 |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Vinařská trať: | Dlouhá hora |
Vinařství Sedlák – poctivé víno z Velkých Bílovic
Vinařství Sedlák je rodinné vinařství sídlící v největší vinařské obci České republiky – Velké Bílovice. Tradice rodiny Sedlákových sahá až do poloviny 20. století, ale moderní tvář získalo vinařství v roce 2003, kdy se do jeho vedení pustili bratranci Milan a Jaroslav Sedlák. Od té doby se víno Sedlák stalo pojmem nejen mezi milovníky moravského vína, ale i v celé vinařské komunitě.
Vinice vinařství Sedlák se rozprostírají v okolí Velkých Bílovic, na slunných svazích s vápenitým a hlinitým podložím, typickým pro Velkopavlovickou podoblast. Mezi nejvýznamnější polohy patří například tratě Přední hora, Zadní hora a Horní čtvrtě, které poskytují vynikající podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín červený, Frankovka a Zweigeltrebe.
Vinařství Sedlák rozděluje svá vína do tří hlavních řad:
-
Zemská vína – svěží, ovocitá a snadno pitelná vína ideální pro každodenní konzumaci.
-
Vína přívlastková – reprezentativní řada vín s charakterem, terroirovým výrazem a vyšší komplexitou.
-
ICONE – prémiová řada selektovaných vín z nejlepších ročníků a poloh, vyráběná v limitovaných šaržích.
Mezi nejoblíbenější produkty patří tzv. Letní víno od Sedláka, lehké, aromatické a ideální pro teplé měsíce. Skvělým doplňkem nabídky je i Sedlák Frizzante, perlivé víno s nízkým obsahem alkoholu a osvěžující chutí, které si rychle získalo oblibu nejen u mladší generace.
Víno z vinařství Sedlák je vždy synonymem pro poctivou práci ve vinici i ve sklepě. Jejich styl kombinuje moderní technologii, tradiční moravské hodnoty a silný cit pro terroir, což dává vzniknout vínům s duší, harmonií a charakterem.
Z nového ročníku 2026 má vinařství Sedlák Sedlákovo mladé víno v bílé (Müller Thurgau), růžové (Zweigeltrebe rosé) i červené (Modrý Portugal) verzi. Najdete ho mezi mladými víny.
Pokud hledáte autentické moravské víno, s důrazem na kvalitu, čistotu a rodinný přístup, víno Sedlák je skvělou volbou pro každou příležitost – od běžného posezení po slavnostní chvíle.