Vinařství Šoman - Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr, Plotny, suché
Minerální Ryzlink vlašský z trati Plotny, s plnou chutí, jemnou nasládlostí a delším minerálním závěrem. Autentický projev moravského terroiru Dolních Dunajovic.
Šoman Ryzlink vlašský pozdní sběr, Plotny, suché
číslo šarže: 23/24 Plotny
Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr z vinařství Šoman je ukázkovým představitelem terroirového vlašáku z Dunajovských kopců, konkrétně z parádní viniční tratě Plotny v obci Dolní Dunajovice. Tato poloha je známa svým písčitým až sprašovým podložím s vápenitou složkou, která vínům propůjčuje výraznou mineralitu, délku a charakter.
Víno má jasně zlatavou barvu a ve vůni nabízí žlutomasé ovoce, propolis a sušené rozinky, což je pro vlašáky z této trati velmi typické. V chuti je plné, extraktivní a jemně nasládlé, přičemž dlouhá minerální dochuť krásně uzavírá celkový projev. Harmonii mezi šťavnatou kyselinou, lehkým zbytkovým cukrem a bohatostí aromat podtrhuje i precizní sklepní práce.
Víno vzniklo v režii rodinného vinařství Šoman, které klade důraz na autenticitu a čistotu odrůdového výrazu. Je ideální ke zralým sýrům, pečené drůbeži nebo jako degustační víno pro znalce minerálních bílých vín.
Možné vysrážení vinného kamene je přirozeným jevem a není vadou vína – naopak, je znakem kvalitního zpracování bez filtračních zásahů.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 13 %
-
Zbytkový cukr: 3,2 g/l
-
Kyseliny: 6,8 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 22,1 g/l
Senzorický profil:
-
Barva: Jasně zlatavá
-
Vůně: Žlutomasé ovoce, propolis, rozinky
-
Chuť: Plná, jemně nasládlá, minerální závěr, šťavnatá kyselina
Odrůda – Ryzlink vlašský
Ryzlink vlašský je tradiční středoevropská odrůda, která vyniká minerálním charakterem, jemnou aromatikou a pevným kyselinovým základem. Na Moravě se nejlépe projevuje právě v tratích s vápenitým podložím, kde vytváří vína s dlouhou dochutí a potenciálem k archivaci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.