Vinařství Sonberk - Merlot 2022 výběr z hroznů, Barrique, Velký Sonberk

Sonberk Merlot 2022 výběr z hroznů, Barrique, Velký Sonberk

Tento Merlot 2022 výběr z hroznů z vinařství Sonberk reprezentuje jediné červené víno z produkce tohoto ikonického vinařství, a pochází z nejexponovanější části viniční tratě Sonberk – místa s maximálním slunečním svitem, které vínu propůjčuje mimořádnou zralost a intenzitu.

Hrozny byly sbírány ve výjimečné kondici a po pečlivém výběru víno zrálo v barikových sudech, kde došlo k harmonickému propojení ovocnosti s jemným dřevem a tříslovinou. Ve vůni dominuje černý rybíz, borůvky a přezrálé višně, doplněné o elegantní tón hořké čokolády. Chuť je mohutná, plná a vrstevnatá, s jemnými tříslovinami a sametovým závěrem, kde se znovu objevují ostružiny, višně a tóny sudu.

Podloží vinice Sonberk tvoří vápencové jíly a sprašové vrstvy, které podporují vznik vín s pevnou strukturou, výraznou minerálností a dlouhým potenciálem zrání. Tento Merlot je dokonalým vyjádřením terroiru a precizní práce ve vinici i sklepě.

Ocenění:

• Prague Wine Trophy 2024 – Prague Premium Gold (94 bodů)

Analytické vlastnosti:

• Alkohol: 14,5 %

• Zbytkový cukr: 0,2 g/l

• Kyseliny: 4,5 g/l

Senzorický profil:

• Barva: Temně rubínová až inkoustová

• Vůně: Černý rybíz, borůvky, višně, čokoláda

• Chuť: Plná, strukturovaná, ovocná s jemnou tříslovinou, dlouhá a elegantní dochuť

Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství.