Vinařství Sonberk - Pálava 2023 VOC
Ukázková a hlavně typická suchá Pálava apelace VOC Mikulovsko z vinařství Sonberk. Krásné víno, vůně je okouzlující, plná květů čajové růže a tónů liči.
Vinařství Sonberk – Pálava 2023 VOC – Velký Sonberk
Pálava VOC z vinařství Sonberk je suché bílé víno z Mikulovské podoblasti, konkrétně z viniční trati Sonberk v obci Popice. Tato oblast je charakteristická sprašovým podložím a teplým mikroklimatem, které spolu s ruční sklizní a šetrným zpracováním přispívají k vytvoření vína s výrazným terroirem.
Víno bylo fermentováno v kombinaci nerezových a dřevěných nádob, zachovává jeho čistotu a svěžest. Vůně vína je intenzivní a osvěžující, s tóny liči, mučenky a manga. Chuť je plná, ovocná, s citrusovo-kořenitým závěrem, který zanechává nezapomenutelný dojem.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Pálava
-
Styl: Suché bílé víno
-
Přívlastek: VOC Mikulov
-
Vinařská oblast: Morava
-
Vinařská podoblast: Mikulovská
-
Obec: Popice
-
Viniční trať: Sonberk
-
Ročník: 2023
-
Alkohol: 14,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 6,4 g/l
-
Kyseliny: 7,1 g/l
-
Vinifikace: Nerezové a dřevěné nádoby
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína:
-
Barva: Jemně bronzová
-
Aroma: Liči, mučenka, mango
-
Chuť: Plná, ovocná, s citrusovo-kořenitým závěrem
Ocenění:
-
Salon vín 2025 – zlatá medaile (89,6 bodů)
-
Prague Wine Trophy 2024 – Prague Premium Gold (93 bodů)
-
Vinalies Internationales Paris 2025 – zlatá medaile
-
Nejlepší suché aromatické víno Česka 2024/25 – průvodce Nejlepší vína ČR
Toto víno je součástí řady Velký Sonberk, která představuje vína s delším potenciálem zrání a výrazným terroirem. Je ideální k asijské kuchyni, kořenitým pokrmům a ovocným dezertům.
Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Pálava |
| Klasifikace: | V.O.C. |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2023 |
| Obec: | Popice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Vinařská trať: | Sonberk |
Vinařství Sonberk, to jsou moderní a nadčasová vína s historií sahající až do 13. století. Ročně vyprodukuje 50 až 150 tisíc lahví, přičemž kvalita je vždy na prvním místě. Mandloně, meruňky a levandule pěstované u vinic, spolu s vlastními včelami, dokládají závazek k udržitelnému hospodaření.
Sklep vinařství Sonberk není jako ostatní. Nestoupáte dolů, ale nahoru, směrem k slunci. Umístěn na slunném kopci v historicky bohaté krajině, která má dlouhou tradici vinařství, vypráví příběh o vinicích již od 13. století. Majitelé se rozhodli tuto tradici oživit a pěstovat révu v souladu s přírodou a starými postupy.
Vinice jsou proloženy lučními pásy a levandulí, což nejen podporuje ekosystém, ale také přispívá k udržení vlhkosti v krajině. Každý hrozen je ručně sklízen a pečlivě vybírány pouze ty nejlepší bobule, které se proměňují ve vysoce kvalitní víno.
Vinařství je známé svými vynikajícími odrůdami, jako je sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ocení také Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay, které jsou nepostradatelnou součástí nabídky vinařství Sonberk.