Vinařství Sonberk - Riesling 2021 Noble rot Magnum, v dřevěné kazetě

Sonberk – Riesling 2021 Noble Rot Magnum, výběr z hroznů, polosuché

číslo šarže: 1221

Limitovaná edice Rieslingu v dárkovém formátu Magnum 1,5 l Víno pochází z ikonické viniční trati Sonberk v obci Popice, Mikulovská podoblast. Tento výjimečný Ryzlink rýnský vznikl z botryticky napadených hroznů ručně sklízených v optimální zralosti. Výsledkem je komplexní polosuché bílé víno, které se skvěle hodí k archivaci i slavnostním příležitostem.

Ve vůni dominují tóny medu, sušeného ovoce, meruněk a limetkové kůry. Chuť je bohatá, harmonická, s lehkým exotickým nádechem, výraznou kyselinou a dlouhým minerálním závěrem. Elegantní, noblesní víno v luxusní dřevěné kazetě je ideálním dárkem nebo sběratelským kouskem.

Technické údaje:

• Odrůda: Ryzlink rýnský

• Ročník: 2021

• Kategorie: Výběr z hroznů

• Styl: Polosuché

• Původ: Morava – Mikulovská podoblast

• Obec: Popice

• Trať: Sonberk

• Alkohol: 13 %

• Zbytkový cukr: 16,9 g/l

• Kyseliny: 8,8 g/l

• Vinifikace: Nerez + dřevo

• Uzávěr: Korek

• Objem: Magnum 1,5 l

• Šarže: 1221

• Balení: Dřevěná kazeta

• Obsahuje siřičitany

Senzorika:

• Barva: Jiskřivá zlatavá

• Aroma: Sušené meruňky, med, citrusy, botrytida

• Chuť: Plná, sladce-kořenitá, minerální, s pikantní kyselinou

• Dochuť: Dlouhá, harmonická, se slaným nádechem

Ocenění:

• Festwine 2023 – Zlatá medaile (92 b.)

• Prague Wine Trophy – Platinum (95 b.)

• Best of Riesling 2024

Doporučené párování:

• Foie gras a paštiky

• Tarte tatin, crème brûlée

• Tvrdé sýry s ušlechtilou plísní

• Vánoční cukroví a mandle

Toto víno je součástí řady Velký Sonberk, která představuje vína s delším potenciálem zrání a výrazným terroirem. Je ideální k foie gras, sladkým dezertům a vánočnímu cukroví.

Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk