Vinařství Sonberk - Riesling Mitrberk 2022

Vinařství Sonberk – Riesling Mitrberk 2022 - Velký Sonberk

Riesling Mitrberk z vinařství Sonberk je plné suché bílé víno z Mikulovské podoblasti, konkrétně z viniční trati Mitrberk v obci Popice. Tato oblast je charakteristická sprašovým podložím a teplým mikroklimatem, které spolu s ruční sklizní a šetrným zpracováním přispívají k vytvoření vína s výrazným terroirem.

Víno bylo fermentováno v kombinaci nerezových tanků a dřevěných sudů, projevuje se plnost, elegance a autenticita mikulovského Ryzlinku. Vůně vína je komplexní a bohatá, s tóny citrusů, bílé broskve, meruňky a lipového květu. Chuť je plná, strukturovaná, vyzrálá a přesto svěží, s tóny letního ovoce, citrusů a medu. Závěr je pikantní, kořenitý, s jemnou minerální linkou.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Ryzlink rýnský

• Styl: Suché bílé víno

• Přívlastek: Pozdní sběr

• Viniční trať: Mitrberk

• Alkohol: 13,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 8,5 g/l

• Kyseliny: 8,6 g/l

• Vinifikace: Nerezové tanky a dřevěné sudy

Senzorický profil vína:

• Barva: Jiskrná, světle žlutá se zlatými okraji

• Aroma: Citrusové plody, bílá broskev, meruňka, lipový květ

• Chuť: Plná, strukturovaná, vyzrálá a přesto svěží, s tóny letního ovoce, citrusů a medu

• Závěr: Pikantní, kořenitý s jemnou minerální linkou

Toto víno je součástí řady Velký Sonberk, která představuje vína s delším potenciálem zrání a výrazným terroirem. Je ideální k tučným jídlům a tvrdým sýrům.

Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk