Sonberk – Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, Stříbrný Sonberk, suché
číslo šarže: 0824
Ryzlink rýnský 2024 z řady Stříbrný Sonberk je typickým představitelem této vlajkové odrůdy vinařství Sonberk, v obci Popice Mikulovské podoblasti. Hrozny jsou pěstovány na svazích s výhledem na Pálavu, hrozny získávají svou mineralitu a svěžest z vápenatých půd a jižní expozice vinic, které zajišťují dokonalé dozrávání hroznů.
Víno nese přívlastkové zatřídění pozdní sběr a je uzavřeno šroubovým uzávěrem, který zaručuje zachování čerstvého aromatického projevu. Jedná se o suché bílé víno s nízkým zbytkovým cukrem (4,3 g/l) a vysokou přírodní kyselinou (7 g/l), což tvoří jeho osvěžující charakter.
Vůně je jemná, květinová, s dominancí lipového květu. Chuť je šťavnatá, citrusově laděná, s dotekem minerální slanosti a pikantní kyselinou, která prodlužuje dochuť a podporuje gastronomický potenciál vína.
Tento Ryzlink rýnský je ideální volbou k rybám, mořským plodům, kozím sýrům nebo jako aperitiv. Díky svému terroirovému původu je víno plné, přesto svěží a dlouhověké.
Analytické a terroir údaje:
-
Původ: Česká republika, Morava – Mikulovská podoblast
-
Obec: Popice
-
Vinařství: Sonberk
-
Odrůda: Ryzlink rýnský
-
Ročník: 2024
-
Jakostní zatřídění: pozdní sběr
-
Zatřídění dle cukru: suché
-
Alkohol: 12,0 %
-
Zbytkový cukr: 4,3 g/l
-
Kyseliny: 7,0 g/l
-
Uzávěr: šroubový
-
Objem: 0,75 l
-
Obsahuje siřičitany
Senzorický profil:
-
Barva: Zlatá se zelenkavými odlesky
-
Vůně: Jemná, lipový květ, lehce bylinná
-
Chuť: Svěží, citrusová, minerální, s pikantní kyselinou
-
Styl: Suché bílé víno s výrazem terroiru a odrůdové čistoty
-
Dochuť: Středně dlouhá, osvěžující, minerálně slaná
Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk
