Více
Registrace
Domů / Víno / Bílé víno / Vinařství Sonberk - Sauvignon 2023

Vinařství Sonberk - Sauvignon 2023

Značka: Vinařství Sonberk

Barva vína je jiskrně žlutá se zlatým okrajem, vůně je okouzlující, plná květů černého bezu a plodů angreštu.

Dostupnost Skladem
270 Kč 360 Kč / 1 l
Vinařství Sonberk - Sauvignon 2023
Značka: Vinařství Sonberk
Vinařství Sonberk - Sauvignon 2023
Loading...
Tip

Vinařství Sonberk – Sauvignon 2023, pozdní sběr, Stříbrný Sonberk

Sauvignon z vinařství Sonberk je zajímavý příklad moravského bílého vína, které kombinuje aromatickou komplexnost s precizní strukturou. Toto víno pochází z viniční trati Sonberk v obci Popice, situované v Mikulovské vinařské podoblasti, kde se réva pěstuje na jižně orientovaných svazích s výhledem na Pálavu. Vápencové podloží a unikátní mikroklima této oblasti propůjčují vínu výraznou minerální charakteristiku a elegantní kyselinu.

Ve sklenici zaujme jiskrně žlutou barvou se zlatavými odlesky. Aroma je bohaté na květinové tóny černého bezu a plody angreštu, doplněné o náznaky bílé broskve a černého rybízu. Chuť je šťavnatá, s pikantní kyselinou, která podporuje ovocný charakter vína a zajišťuje dlouhý, svěží závěr.

Analytické vlastnosti:

  • Zbytkový cukr: 3,5 g/l

  • Celková kyselina: 6,7 g/l

  • Alkohol: 13,5 %

  • Objem lahve: 0,75 l

Senzorický profil:

  • Barva: Jiskrně žlutá se zlatavými odlesky

  • Vůně: Květiny černého bezu, angrešt, bílá broskev, černý rybíz

  • Chuť: Šťavnatá, ovocná s pikantní kyselinou, dlouhý minerální závěr

Ocenění:

  • Prague Wine Trophy 2024 – Prague Premium Gold

Tento Sauvignon je ideální volbou pro milovníky aromatických bílých vín s charakteristickou kyselinou a minerálním profilem, skvěle se hodí k listovým salátům s kozím sýrem nebo jako osvěžující aperitiv.

 

Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Klasifikace: Pozdní sběr
Obec: Popice
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 13 %
Obsah cukru: Suché
Odrůda: Sauvignon
Ročník: 2023
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská trať: Sonberk
Země původu: Česká republika

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Vinařství Sonberk, to jsou moderní a nadčasová vína s historií sahající až do 13. století. Ročně vyprodukuje 50 až 150 tisíc lahví, přičemž kvalita je vždy na prvním místě. Mandloně, meruňky a levandule pěstované u vinic, spolu s vlastními včelami, dokládají závazek k udržitelnému hospodaření.

Sklep vinařství Sonberk není jako ostatní. Nestoupáte dolů, ale nahoru, směrem k slunci. Umístěn na slunném kopci v historicky bohaté krajině, která má dlouhou tradici vinařství, vypráví příběh o vinicích již od 13. století. Majitelé se rozhodli tuto tradici oživit a pěstovat révu v souladu s přírodou a starými postupy.

Vinice jsou proloženy lučními pásy a levandulí, což nejen podporuje ekosystém, ale také přispívá k udržení vlhkosti v krajině. Každý hrozen je ručně sklízen a pečlivě vybírány pouze ty nejlepší bobule, které se proměňují ve vysoce kvalitní víno.

Vinařství je známé svými vynikajícími odrůdami, jako je sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ocení také Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay, které jsou nepostradatelnou součástí nabídky vinařství Sonberk.