Více
    Registrace
    Domů / Víno / Bílé víno / Vinařství Sonberk - Sauvignon 2024 pozdní sběr, Stříbrný Sonberk, suché

    Vinařství Sonberk - Sauvignon 2024 pozdní sběr, Stříbrný Sonberk, suché

    Značka: Vinařství Sonberk

    Suchý Sauvignon s vůní bezu a angreštu. V chuti dominuje citrusová svěžest, bylinná hluchavka a šťavnatý závěr s jemnou elegancí. Svěží klasika ze Sonberku.

    Dostupnost Skladem (>10 ks)
    270 Kč 360 Kč / 1 l
    Vinařství Sonberk - Sauvignon 2024 pozdní sběr, Stříbrný Sonberk, suché
    Značka: Vinařství Sonberk
    Vinařství Sonberk Sauvignon 2024 pozdní sběr, Stříbrný Sonberk, suché

    Sonberk Sauvignon, Stříbrný Sonberk, suché

    Tento Sauvignon 2024 pozdní sběr řada Stříbrný Sonberk je čistě a precizně zpracovaný suchý Sauvignon blanc, který v sobě spojuje svěžest, eleganci a terroirový charakter tratě Sonberk.

    Hrozny odrůdy Sauvignon pochází z mladších výsadeb situovaných na jižně orientovaných svazích s vápenitým sprašovým podložím, které dává vínu minerální strukturu a podporuje výrazný aromatický profil. Zpracování probíhalo v nerezových tancích s důrazem na zachování primárního aroma, typického pro tuto odrůdu.

    Barva vína je zlatavá se zelenkavými odlesky, což odráží svěžest a mládí ročníku. Vůně je jemná, přesto komplexní – dominuje černý bez, angrešt, doplněný o broskev, meruňku a lehký květinový nádech. V chuti se objevují výrazné tóny limetky, yuzu a černého bezu, které jsou podpořeny živou kyselinou a zakončeny bylinným dotekem hluchavky.

    Sonberk Sauvignon je ideálním partnerem pro lehké pokrmy, čerstvé sýry, zeleninové saláty nebo jako elegantní víno k letnímu posezení. Vyniká rovnováhou mezi aromatikou, kyselinkou a jemným minerálním závěrem.

    Analytické vlastnosti:

    • Alkohol: 12,0 %

    • Zbytkový cukr: 2,8 g/l

    • Kyseliny: 7,4 g/l

    Senzorický profil:

    • Barva: Zlatavá se zelenými odlesky

    • Vůně: Bezový květ, angrešt, broskev, meruňka

    • Chuť: Limetka, yuzu, černý bez, jemně bylinný závěr s mineralitou

     

    Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Bílé víno
    Klasifikace: Pozdní sběr
    Obec: Popice
    Objem: 0,75 l
    Obsah alkoholu: 12 %
    Obsah cukru: Suché
    Odrůda: Sauvignon
    Ročník: 2024
    Vinařská oblast: Morava
    Vinařská podoblast: Mikulovská
    Vinařská trať: Sonberk
    Země původu: Česká republika

    Vinařství Sonberk, to jsou moderní a nadčasová vína s historií sahající až do 13. století. Ročně vyprodukuje 50 až 150 tisíc lahví, přičemž kvalita je vždy na prvním místě. Mandloně, meruňky a levandule pěstované u vinic, spolu s vlastními včelami, dokládají závazek k udržitelnému hospodaření.

    Sklep vinařství Sonberk není jako ostatní. Nestoupáte dolů, ale nahoru, směrem k slunci. Umístěn na slunném kopci v historicky bohaté krajině, která má dlouhou tradici vinařství, vypráví příběh o vinicích již od 13. století. Majitelé se rozhodli tuto tradici oživit a pěstovat révu v souladu s přírodou a starými postupy.

    Vinice jsou proloženy lučními pásy a levandulí, což nejen podporuje ekosystém, ale také přispívá k udržení vlhkosti v krajině. Každý hrozen je ručně sklízen a pečlivě vybírány pouze ty nejlepší bobule, které se proměňují ve vysoce kvalitní víno.

    Vinařství je známé svými vynikajícími odrůdami, jako je sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ocení také Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay, které jsou nepostradatelnou součástí nabídky vinařství Sonberk.