Vinho Verde

Vinho Verde je jedinečný vinařský styl pocházející ze severního Portugalska, konkrétně z oblasti mezi řekami Douro a Minho, známé jako Vinho Verde DOC – největší apelace v zemi. Název „verde“ (zelené) neodkazuje na barvu vína, ale na jeho mladost a svěžest, neboť tato vína se tradičně konzumují krátce po sklizni, jako mladá vína.

Historie Vinho Verde sahá až do římských dob, ale svůj moderní charakter získalo ve 20. století jako lehké, nízkoalkoholické víno s jemnou perlivostí a výraznou kyselinou. Toho se dosahuje jak přirozeným zbytkovým CO₂ z fermentace, tak i moderními technologiemi. Unikátní klima regionu – oceánské, vlhké a chladnější – spolu s žulovým a břidlicovým podložím dodává vínům typickou minerální svěžest, ovocnost a lehkost.

Mezi hlavní odrůdy patří Loureiro, Arinto, Trajadura, Azal branco a především Alvarinho, považované za „královnu“ bílých portugalských odrůd. Každá přináší jiný charakter: Loureiro květinové tóny, Arinto citrusy, a Alvarinho strukturu a aromatickou hloubku.

Z portfolia Quinta da Lixa, jednoho z nejuznávanějších producentů Vinho Verde, doporučujeme:

• Monsenhor – Vinho Verde: klasická směs Loureiro, Arinto a Trajadura – lehké, svěží a dokonale osvěžující víno.

• Loureiro – Vinho Verde: jemně aromatické, s tóny citrusů a bílých květů, velmi elegantní.

• Alvarinho – Vinho Verde: plnější tělo, tropické ovoce, dlouhá dochuť, suché a harmonické.

• Alvarinho Reserva – Vinho Verde: komplexní víno s krémovou texturou, zráním na kalech a gastronomickým potenciálem.

Vinho Verde je ideálním partnerem pro mořské plody, letní kuchyni i samostatné osvěžení – víno, které spojuje tradicii, terroir a moderní přístup v jednom doušku.