Weingut Bäder - Grauburgunder 2024

Bäder Grauburgunder - krémová Rulanda z Rheinhessenu

Weingut Bäder Grauburgunder 2024 je poctou terroiru Rheinhessen. Zde se projevuje precizní práce ve vinohradě. Tahle rulanda je synonymem tradiční výroby rodinného vinařství, které se zaměřuje na přirozený styl bez zbytečných zásahů. Rulanda byla spontánně kvašena v nerezu, vzniká z hroznů rostoucích na různorodých půdách - od jílovitých sedimentů až po vulkanický porfyr. Tyto půdy vínu dávájí výraznou strukturu, šťavnatost a jemnou mineralitu.

Ve sklenici zaujme světle zlatou barvou s jemnými odlesky. V aromatice dominují tóny zralé žluté hrušky, ananasu a maracuji, doplněné náznaky bílého grepu, jablek a mandlí. Chuť je suchá, šťavnatá a elegantní, s kulatou texturou a vyváženou kyselinkou, která podporuje pitelnost a dodává vínu energii. Závěr je harmonický, s jemnou minerální slaností a decentní stopou peckového ovoce.

Víno skvěle doprovodí grilované ryby, mořské plody, drůbež, těstoviny s krémovými omáčkami, rizota nebo sýry střední intenzity. Doporučujeme podávat při 9–11 °C, kdy nejlépe vynikne jeho ovocná hloubka a hedvábná struktura.

Grauburgunder 2024 z Weingut Bäder je důkazem, že Rulandské šedé může být nejen přístupné a šťavnaté, ale i sofistikované a vrstevnaté, když respektuje přírodu a odráží charakter půdy.

Analytické vlastnosti:

• Alkohol: 12,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 7,5 g/l

• Kyseliny: 6,5 g/l

• Objem: 0,75 l

• Ročník: 2024

• Bio, vegan

Senzorický profil:

• Barva: světle zlatá s jemnými odlesky

• Vůně: hruška, ananas, maracuja, bílé jablko, mandle

• Chuť: suchá, šťavnatá, harmonická

• Dochuť: kulatá, minerální, elegantní

Popis odrůdy:

Grauburgunder (Rulandské šedé) v Rheinhessenu nabízí kombinaci plnosti a svěžesti, s jemnou kořenitostí a ovocným profilem. Díky teplému klimatu a různorodým půdám vznikají vína s krémovou texturou a příjemnou mineralitou, která zaujmou jak znalce, tak běžné milovníky bílých vín.

Weingut Bäder – rodinné biodynamické vinařství z Rheinhessenu

Weingut Bäder je rodinné biodynamické vinařství z regionu Rheinhessen, které se specializuje na výrobu autentických německých vín s důrazem na terroir a udržitelné hospodaření. Pod vedením mladé generace vinařů vznikají vína s čistým projevem, bez nadbytečných zásahů a s respektem k přírodním procesům.

Největší důraz kladou na odrůdu Riesling, kterou zpracovávají v různých stylech – od minerálních suchých rieslingů až po přírodní šumivá vína vyráběná tradiční metodou rurale. Jejich vína vynikají svěžestí, elegancí a charakterem původu.

Weingut Bäder si získává pozornost milovníků přírodních vín, pet-natů i těch, kteří hledají moderní styl německého vína s duší. Pokud hledáte víno z Rheinhessenu, které spojuje tradici a inovaci, Bäder je trefa do černého.