Zifar - Senda de los Olivos Crianza 2019
Zifar Crianza: elegantní Tempranillo s tóny lesního ovoce, vanilky a jemné třísloviny. Vyvážené víno se sametovým závěrem.
Zifar Crianza – Senda de los Olivos je víno, které dokonale vystihuje jedinečný charakter vinic ve vysoké nadmořské výšce 840 m v oblasti Pesquera de Duero, Roa a Quintana El Pidio. Hrozny Tempranillo se zde sklízejí ručně do malých 10kg boxů, aby byla zajištěna maximální kvalita každého zrnka. Po šetrné předfermentační maceraci v chlazené komoře při 5 °C po dobu 24 hodin následuje fermentace, která probíhá částečně v nerezových tancích a částečně v dřevěných sudech. Výsledné víno zraje 12 měsíců ve francouzských dubových barikových sudech.
Víno vás zaujme svou hlubokou, třešňově červenou barvou. Vůně je bohatá, s dokonale vyváženými tóny zralého lesního ovoce a elegantní vanilky, které plynule přecházejí do jemných náznaků kůže a lékořice. Tyto aromatické vrstvy odrážejí harmonii mezi dubovým sudem a odrůdou Tempranillo. Na patře je víno hladké, s jemnou tříslovinou, která přispívá k jeho vyváženosti a prodlužuje elegantní závěr.
Tahle Crianza se skvěle páruje se sušenou šunkou, pečeným jehněčím, grilovanými masy i tradičními pokrmy středomořské kuchyně. Podávejte při teplotě 14–16 °C a nechte se unést její sofistikovanou elegancí a hloubkou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Klasifikace: | Crianza |
| Země původu: | Španělsko |
| Vinařská oblast: | Ribera del Duero |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
Vinařství Zifar – Elegance a inovace z Ribera del Duero
V malebném městě Peñafiel se nachází vinařství Bodegas Zifar, jehož sídlo je ikonickou budovou z roku 1914, vystavěnou v mudejárském stylu. Historie vinařství se začala psát v roce 2002 s vizí vytvářet vína té nejvyšší kvality. V roce 2014 převzala vinařství rodina Alejandra Gómeze Sigaly, která spojila moderní technologie, tradici a inovaci, aby vytvořila vína, jež vynikají svou elegancí a hladkým sametovým tříslem, odlišujícím se od ostatních vín v Ribera del Duero.
Pod vinařstvím se nachází unikátní podzemní sklep, kde více než 500 barikových sudů z francouzského dubu poskytuje vínům ideální podmínky pro zrání. Každý sud je pečlivě vybrán dle specifických požadavků jednotlivých šarží, což zaručuje výjimečnou kvalitu.
Hrozny pěstují na vlastních vinicích v Pesquera del Duero a Quintanilla de Arriba, kde se díky specifické půdě rodí plody s dokonalou kyselinkou, přinášející vínům harmonii a bohaté tělo. Některé vinice jsou staré až 100 let, což dodává vínům jedinečný charakter. Sklizeň probíhá výhradně ručně, přičemž hrozny jsou důkladně tříděny přímo na vinicích i ve vinařství.
Inspirace názvem pochází ze středověkého rytířského románu "El Caballero Zifar", který symbolizuje odhodlání a odvahu – hodnoty, jež se odrážejí i v každé lahvi tohoto výjimečného vína. Bodegas Zifar produkuje přes 100 000 lahví ročně, ztělesňujících kombinaci péče, kvality a vášně.
Objevte jedinečná vína z oblasti Ribera del Duero, která Vás okouzlí hned při prvním kontaktu. Jsou to vína výrazná a temperamentní. Vína z vinařství Zifar jsou každoročně oceňována na mezinárodních soutěžích.
Otevřením láhve vína z vinařství Zifar se přenesete do srdce Ribera del Duero a užijte si je s místními specialitami – šťavnatými steaky, tapas nebo vyzrálými sýry. Tato jedinečná kombinace Vás přenese do světa španělské tradice a vášnivých chutí.