Vinařství Mezi sklepy
Webová stránka značky: Vinařství Mezi sklepyMezi sklepy - Čejkovice, podoblast Velkopavlovická
Rodinné vinařství Pavkovi, vedené otcem a synem, Liborem a Richardem Pavkovými, spojuje tradiční řemeslné dovednosti s moderními technikami. Díky příchodu mladší generace se do procesu výroby vína začaly integrovat pokročilejší postupy, zejména při zpracování bílých odrůd s využitím řízeného kvašení. U modrých odrůd zůstávají věrni tradičním metodám a víno pak dozrává hlavně v dřevěných sudech.
Široký sortiment vín uspokojí všechny typy milovníků vína – od těch, kteří preferují suchá odrůdová vína, až po ty, kteří dávají přednost sladkým a aromatickým vínům. Díky pečlivé kombinaci tradičního dědictví a moderních inovací vznikají vinařské lahůdky, které se staly známými nejen v regionu, ale i za jeho hranicemi.
Mezi jejich zajímavost rozhodně patří neodrůdové víno Samotář, bílé polosladké, výrazně aromatické víno, okouzlí všechny milovníky bílých polosladkých vín.
Výpis produktů
Aromatický, polosuchý Hibernal. Víno překvapí svou intenzivní vůní, šťavnatou chutí a jemným zbytkovým cukrem. Ideální polosuché víno plné osobitosti a energie.
Mezi sklepy Samotář je aromatické, polosladké bílé víno s intenzivní vůní lesních jahod a jemnou chutí. Emoce v láhvi – náš bestseller!
Polosuchý Ryzlink rýnský s citrusovo-meruňkovým profilem a šťavnatou kyselinou. Lehký dotek bylinek, šroubový uzávěr, trať Odměry, ročník 2024.
Suchý Muškát moravský s citrusovou svěžestí a tóny žlutého melounu a meruněk. Aromatické, lehké víno z trati Odměry – bez kapky fádnosti. Chlastací muškát z Čejkovic!
Strukturní a kořenitý Cabernet moravia z Čejkovic, macerovaný na slupkách, školený v sudu. Suchý charakter, pikantní tóny papriky, máku a tříslovin.
Svěží růžové víno z odrůdy Merlot, moderní styl, čisté ovocné tóny malin a rybízu. Ideální k letním pokrmům nebo jen tak na pohodu s přáteli či večerní romantiku ve dvou.
Suchý Dornfelder s výrazně ovocným projevem, sametovou strukturou a lehce kořenitým dozvukem. Stylové moravské červené, které potěší každého milovníka jemného stylu.
Lehké, suché a přístupné víno s decentním zbytkovým cukrem. Müller Thurgau z trati Odměry. Ideální víno pro každodenní pohodu i neformální setkání.
Svěží a zároveň suchý Sauvignon, šťavnatý a vrstevnatý. Komplexní víno s čistým ovocným projevem a osvěžující kyselinou.