Monzio Compagnoni - Franciacorta Millesimato brut 2019
Franciacorta s bohatou pěnou a extrémně jemným lemováním. Ve vůni jsou evidentní náznaky chlebové krusty.
Franciacorta, neboli Italské "ŠAMPAŇSKÉ"
Jednotlivé šarže hroznů, pečlivě rozdělené a sklizené ve vinici, jsou vinifikovány s precizností. Kupáž je vytvořena na jaře následujícího roku, obsahující 5–10% vína zrálého šest měsíců na barrique sudech. S přídavkem likéru de tirage probíhá druhotné kvašení v lahvi a následuje minimálně 37měsíční ležení na kalech. Před uvedením na trh se lahve setřásají, odstraní se kal a doplní expedičním likérem. Barva je slámově žlutá se světle zeleným nádechem, pěnivost je bohatá s extrémně jemným lemováním. Vůně nabízí náznaky chlebové krusty, sušenek, sušeného ovoce, pražených mandlí, žlutých jablek a hrušek. Chutná pozoruhodně bohatě a dlouho, s vyváženou svěžestí, vanilkou, zralým jablkem a povzbuzující texturou. Dlouhý a svěže příjemný závěr láká k dalšímu napití.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco a italská šumivá vína |
|---|---|
| Typ vína: | Šumivé |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché, Brut |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské modré (Pinot Noir) |
| Klasifikace: | DOCG |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Lombardie |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
V srdci kopců Franciacorta se nachází Monzio Compagnoni, vinařství s bohatou tradicí datující se do 15. století. V těchto kopcích vznikají mladá a dynamická vína, odrážející moderní a pragmatickou mentalitu majitelů Marcella Monzia Compagnoni. Vinařské panství vzniklo v roce 1987, kdy Marcellu bylo pouhých 20 let. Jeho vášeň a vize vedly k výstavbě moderní budovy na rodinném sídle s důrazem na vysokou funkčnost.
V roce 1989 spatřilo světlo první víno Valcalepio del Colle della Luna. Následovaly Chardonnay a Pinot Noir, zraje v barikových sudech, a také cuvée z Bordeaux. Franciacorta, často označovaná jako "italské champagne", se stala symbolem této oblasti Lombardie, blízko Milána. Vyrábí se tradiční metodou druhého kvašení v lahvi z odrůd Rulandské modré (20%) a Chardonnay (80%). Charakteristické pro Franciacortu je dlouhé zrání na kvasnicích v lahvi, což dodává vínům nezaměnitelný charakter a výjimečnou kvalitu.