San Martino - Prosecco DOC, extra dry
Prosecco DOC s jemnou perlivostí, světlé barvy, s tóny jablek a hrušek. Extra Dry, v chuti je čerstvé, příjemně polosuché a osvěžující – ideální aperitiv, třeba k bazénu!
San Martino – Prosecco DOC Extra Dry je kulaté, skvěle pitelné a velmi lahodné italské šumivé víno z odrůdy Glera, vyráběné v oblasti Prosecco di Treviso (Veneto) metodou Charmat/Charmat lungo, která zajišťuje jemné a trvalé perlení . Díky zrání na kalech a řízené fermentaci v nerezových nádobách dosahuje víno harmonické rovnováhy mezi kyselinou, zdůrazněným ovocem a minerální svěžestí.
Glera je tradiční bílá odrůda révy vinné pocházející ze severoitalského regionu Veneto, zejména z oblastí Treviso a Valdobbiadene, a tvoří základní surovinu pro výrobu šumivého vína Prosecco, pro které je ceněna pro svou aromatickou svěžest, jemnost a lehkost.
Ve vůni dominují tóny zeleného jablka a hrušky, doplněné jemnými květinovými akcenty . Na patře se projevuje svěží, suchý charakter s jemným perlením, čistým ovocem a lehkou minerální perzistencí . Díky stylu Extra Dry (12–17 g/l zbytkového cukru) je víno osvěžující, ale přitom dostatečně harmonické a aromatické.
San Martino Prosecco DOC Extra Dry je dokonalý aperitiv, ale výborně se hodí i k lehkým pokrmům – od ryb a mořských plodů po sýry. Preferujete-li harmonické, šťavnaté a skvěle vybalancované Prosecco, tak právě tohle šumivé víno z italského regionu Veneto bude tou pravou volbou! Chuť je vybalancovaná do poslední bublinky. Podlehněte kouzlu italského Prosecca!
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: 100 % Glera
-
Metoda: Charmat / dlouhá druhotná fermentace
-
Styl: Extra Dry – polosuché s jemným dotekem cukru (12–17 g/l)
-
Alkohol: cca 11 % obj.
-
Region: Prosecco di Treviso DOC, Veneto, Itálie
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil:
-
Barva: Světle slámově žlutá
-
Perlení: Jemné, živé a stabilní
-
Aroma: Zelené jablko, hruška, bílý květ
-
Chuť: Čistá, polosuchá, s jemnou minerální linkou
-
Dochuť: Středně dlouhá, osvěžující, ideální pro gastronomii
San Martino Prosecco DOC Extra Dry je spolehlivou volbou pro každého, kdo hledá svěží, snadno pitelné a přitom elegantně ovocné perlivé víno s pevně vyváženým stylem – skvělé pro oslavy i každodenní potěšení.
Vinařství San Martino je rodinný podnik zasazený do srdce regionu Veneto, konkrétně v oblasti Treviso, která je celosvětově proslulá výrobou špičkového Prosecca DOC. Vinařství obhospodařuje vinice ve vlastnictví rodiny již po několik generací a dnes patří mezi moderní producenty, kteří kombinují tradiční postupy s nejnovějšími technologiemi. Celý proces – od hroznů až po lahvování – probíhá pod jednou střechou, což zaručuje plnou kontrolu nad kvalitou výsledného vína.
San Martino se specializuje především na výrobu perlivých a šumivých vín z odrůdy Glera, a to ve variantách Spumante i Frizzante, přičemž klíčovým produktem je elegantní Prosecco DOC Treviso. Vinařství se pyšní šetrným přístupem k přírodě, snižuje používání siřičitanů a vyrábí vína v prostředí s vysokou hygienickou čistotou. Výsledkem jsou vína s autentickým charakterem, která osloví jak milovníky každodenního osvěžení, tak i náročnější degustátory.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | DOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Obsah cukru: | Extra dry, Polosuché |
| Odrůda: | Glera |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Veneto |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
San Martino – Tradice a inovace
Vinařství San Martino Vini se nachází v regionu Veneto, konkrétně v obci Visnà di Vazzola, která spadá do vinařsky prestižní oblasti Treviso. Tato část severní Itálie je známá nejen svou bohatou historií výroby vína, ale především ideálními klimatickými a půdními podmínkami pro pěstování bílých i červených odrůd – s důrazem na odrůdu Glera, která je základem pro výrobu perlivého vína Prosecco.
San Martino hospodaří na vlastních vinicích rozprostřených v mírně zvlněné krajině s převahou jílovito-vápenitého podloží, které vínům dávají výraznou mineralitu, svěžest a aromatickou strukturu. Mikroklima oblasti je ovlivněno Alpami na severu a Jadranským mořem na jihu, což vytváří optimální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů a rozvoj aromatického profilu, obzvlášť u hroznů odrůdy Glera.
Vinařství je známé důsledným dohledem nad celým výrobním řetězcem – od pěstování hroznů, jejich ruční sklizně, až po jemné lisování, kvašení a finální lahvování. Tento integrovaný přístup umožňuje vinařství garantovat vysokou kvalitu a autenticitu každé lahve. Díky moderní technologii vinifikace s uzavřeným plnicím systémem dochází k minimalizaci kontaktu vína se vzduchem, což umožňuje redukovat použití oxidu siřičitého a zároveň zachovat čistotu, svěžest a odrůdovou charakteristiku vín.
Roční produkce vinařství přesahuje 4 miliony lahví, z nichž značnou část tvoří vína šumivá a perlivá. San Martino se specializuje především na výrobu Prosecca DOC a DOCG, a to jak v podobě šumivého vína Spumante, tak i jemně perlivého Frizzante. Sortiment dále zahrnuje široké spektrum tichých vín – od svěžích bílých vín (Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon) až po ovocitá červená vína (Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso), která vyjadřují jak odrůdovou čistotu, tak i styl dané oblasti.
V portfoliu nechybí ani vína bio certifikovaná, vhodná pro moderního zákazníka hledajícího kvalitu s ohledem na udržitelnost. Vína San Martino se vyznačují čistým aromatickým profilem, vyvážeností a elegancí, díky čemuž jsou ideální jak pro gastronomii, tak pro každodenní konzumaci.
San Martino Vini spojuje respekt k tradici s pokročilou enologickou technologií, a je tak jedním z klíčových představitelů moderního vinařství v oblasti Veneto.