San Martino - Prosecco DOC Treviso Millesimato Brut
Suché Prosecco z Trevisa v kategorii DOC. Bohaté aroma, jemná ale dlouhá perlivost a suchý závěr v chuti. Chuť je primárně svěží a ovocná!
San Martino – Prosecco DOC Treviso Millesimato Brut
San Martino – Prosecco DOC Treviso Millesimato Brut je výborné Prosecco z Itálie, pocházející z renomovaného vinařského regionu Treviso, který sousedí s ikonickou oblastí Valdobbiadene. Tato apelace Prosecco DOC Treviso je vyhlášená svou kvalitou, terroirem a tradicí výroby šumivých a perlivých vín s jemným charakterem.
Víno je vyrobeno z odrůdy Glera, sklizené v jediném ročníku, což je označeno jako Millesimato – záruka svěžesti, autenticity a vysoké kvality. Fermentace probíhá metodou Charmat v nerezových tancích, která zachovává čistotu ovocného výrazu a umožňuje vytvoření jemného, elegantního perlení.
Glera je tradiční bílá odrůda révy vinné pocházející ze severoitalského regionu Veneto, zejména z oblastí Treviso a Valdobbiadene, a tvoří základní surovinu pro výrobu šumivého vína Prosecco, pro které je ceněna pro svou aromatickou svěžest, jemnost a lehkost.
Na nose vás víno přivítá svěžím aroma zeleného jablka, hrušky, citrusové kůry a lehkého nádechu bílých květů. V chuti je suché, minerální, harmonické, s příjemnou kyselinkou a dlouhým závěrem. Tento styl Brut je ideální volbou pro milovníky suchého Prosecca, kteří hledají čistotu a eleganci bez rušivého zbytkového cukru.
Doporučené párování:
Toto kvalitní Prosecco je skvělou volbou jako aperitiv, ale dokonale doplní i plody moře, sushi, lehké těstoviny či svěží letní saláty. Doporučená teplota podávání je 6–8 °C.
Analytické údaje:
-
Odrůda: 100 % Glera
-
Alkohol: 11 % obj.
-
Zbytkový cukr: 8 g/l (Brut)
-
Oblast: Treviso, Veneto, Itálie
-
Metoda: Charmat (tanku fermentace)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | DOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Obsah cukru: | Brut, Suché |
| Odrůda: | Glera |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Veneto |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
San Martino – Tradice a inovace
Vinařství San Martino Vini se nachází v regionu Veneto, konkrétně v obci Visnà di Vazzola, která spadá do vinařsky prestižní oblasti Treviso. Tato část severní Itálie je známá nejen svou bohatou historií výroby vína, ale především ideálními klimatickými a půdními podmínkami pro pěstování bílých i červených odrůd – s důrazem na odrůdu Glera, která je základem pro výrobu perlivého vína Prosecco.
San Martino hospodaří na vlastních vinicích rozprostřených v mírně zvlněné krajině s převahou jílovito-vápenitého podloží, které vínům dávají výraznou mineralitu, svěžest a aromatickou strukturu. Mikroklima oblasti je ovlivněno Alpami na severu a Jadranským mořem na jihu, což vytváří optimální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů a rozvoj aromatického profilu, obzvlášť u hroznů odrůdy Glera.
Vinařství je známé důsledným dohledem nad celým výrobním řetězcem – od pěstování hroznů, jejich ruční sklizně, až po jemné lisování, kvašení a finální lahvování. Tento integrovaný přístup umožňuje vinařství garantovat vysokou kvalitu a autenticitu každé lahve. Díky moderní technologii vinifikace s uzavřeným plnicím systémem dochází k minimalizaci kontaktu vína se vzduchem, což umožňuje redukovat použití oxidu siřičitého a zároveň zachovat čistotu, svěžest a odrůdovou charakteristiku vín.
Roční produkce vinařství přesahuje 4 miliony lahví, z nichž značnou část tvoří vína šumivá a perlivá. San Martino se specializuje především na výrobu Prosecca DOC a DOCG, a to jak v podobě šumivého vína Spumante, tak i jemně perlivého Frizzante. Sortiment dále zahrnuje široké spektrum tichých vín – od svěžích bílých vín (Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon) až po ovocitá červená vína (Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso), která vyjadřují jak odrůdovou čistotu, tak i styl dané oblasti.
V portfoliu nechybí ani vína bio certifikovaná, vhodná pro moderního zákazníka hledajícího kvalitu s ohledem na udržitelnost. Vína San Martino se vyznačují čistým aromatickým profilem, vyvážeností a elegancí, díky čemuž jsou ideální jak pro gastronomii, tak pro každodenní konzumaci.
San Martino Vini spojuje respekt k tradici s pokročilou enologickou technologií, a je tak jedním z klíčových představitelů moderního vinařství v oblasti Veneto.