Vinařství Baláž - FreshSecco Muškát Moravský, polosuché 2024
FreshSecco Muškát moravský je polosuché perlivé víno s atraktivní muškátovou aromatikou, citrusovou kyselinkou a šťavnatou ovocnou dochutí.
číslo šarže: 70-24
FreshSecco Muškát moravský je šťavnaté perlivé víno, které dokonale vystihuje aromatický charakter odrůdy Muškát moravský. Ve skle se třpytí světle zeleno-žlutou barvou s jemnými odlesky. Vůně je přímá a atraktivní, s výraznou muškátovou aromatikou, tóny bílého bobulového ovoce, citrusové kůry, sušeného tropického ovoce a nádechem akátových květů a vanilky. Chuť je polosuchá, s jemnou perlivostí, šťavnatou kyselinou a dlouhou dochutí, která zanechává příjemný, svěží dojem.
Hrozny pocházejí z viniční trati Mlýnská v obci Dolní Dunajovice, kde vápenaté podloží a teplé mikroklima podporují intenzivní aromatický projev odrůdy. Výroba probíhá v nerezových tancích, s důrazem na zachování primární aromatiky hroznů a svěží ovocnosti. FreshSecco je ideální jako letní aperitiv nebo společník k lehkým pokrmům – ovocným salátům, čerstvým sýrům a jednoduchým předkrmům.
Analytické údaje:
● Viniční trať: Mlýnská
● Alkohol: 11,0 %
● Zbytkový cukr: 12 g/l
● Kyseliny: 5,9 g/l
● Extrakt: 20,4 g/l
● Obec: Dolní Dunajovice
● Přívlastek: bez přívlastku
● Kategorie: polosuché
Vinařství Baláž
Vinařství Baláž sídlí v obci Dolní Dunajovice a hospodaří na přibližně 12 hektarech vlastních vinic v prestižních tratích Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch a Pod Slunným vrchem. Tyto tratě se vyznačují vápencovým podložím a ideálními slunečními expozicemi, díky čemuž vznikají minerální a aromatická vína s charakterem terroiru Dunajovských kopců.
Vinařství se specializuje na pěstování bílých i modrých odrůd s důrazem na Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Hibernal, Pálavu a Tramín červený. Z modrých hroznů zde naleznete zejména Merlot a Frankovku. Vína jsou vyráběna moderními metodami s řízenou fermentací v nerezu, u červených vín částečně i se zráním v dubových sudech.
Rodinné vinařství s tradicí nabízí kromě lahvových vín také řízené degustace a ubytování v penzionu. Je členem spolku Dunajovské kopce, který sdružuje nejlepší vinaře regionu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Extra dry |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Muškát Moravský |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Mlýnská |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.