Vinařství Baláž - Irsai Oliver 2025 kabinetní víno, Zimní vrch, suché
Svěží Irsai Oliver zaujme zeleno-žlutou barvou, muškátovým aroma, tóny citrusů a bylin. Suché bílé víno s lehkým tělem a osvěžujícím závěrem.
Baláž Irsai Oliver 2025 kabinetní – Zimní vrch, suché
číslo šarže: 2-25
Vinařství Baláž – Irsai Oliver je kabinetní víno, které si vás získá okamžitě. Odrůda Irsai Oliver je známá svou výraznou aromatikou a lehkostí – a právě tady, na trati Zimní vrch v Dolních Dunajovicích, dostává čistý, čitelný a velmi přitažlivý projev. Tohle moravské víno je o radosti, svěžesti a nekomplikované eleganci.
Ve sklenici zaujme světle žlutou barvou s jemným leskem. Aromatika je expresivní, ale zároveň kultivovaná – typická muškátová linka, bílé květy, kandované jádrové ovoce a jemný nádech sušeného lipového květu vytváří vůni, která je otevřená, voňavá a velmi příjemná.
Na patře víno působí lehce a šťavnatě. Suchý styl (5,6 g/l) je vyvážen jemnou, svěží kyselinou (6,5 g/l), která dodává vínu živost a energii. Chuť je ovocně-květinová, s citrusovým nádechem a lehkou kořenitou linkou v závěru. Extrakt 25,2 g/l dodává vínu nečekanou plnost, přesto si zachovává vzdušnost a snadnou pitelnost. Alkohol 11,5 % obj. podporuje lehký, hravý charakter.
Tohle víno je přesně ten typ, který se „neohřeje ve sklepě“. Jedna sklenka vede k druhé – a vy vlastně ani nevíte proč. Jen víte, že vám chutná.
Podávejte při 10–11 °C. Ideální k letním salátům, lehkým předkrmům, ovoci nebo jako osvěžující aperitiv.
Baláž Irsai Oliver je víno, které baví svou aromatikou, svěžestí a bezprostřední pitelností.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Irsai Oliver
- Jakostní zařazení: kabinetní víno
- Styl: suché bílé víno
- Oblast: Morava
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Zimní vrch
- Alkohol: 11,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 5,6 g/l
- Kyseliny: 6,5 g/l
- Extrakt: 25,2 g/l
- Ročník: 2025
- Šarže: 2-25
Senzorický profil:
- Barva: světle žlutá
- Vůně: muškát, bílé květy, lipový květ, kandované ovoce
- Chuť: suchá, svěží, ovocně-květinová, lehká
- Dochuť: středně dlouhá, svěží, jemně kořenitá
Degustace a závěr:
Svěží, lehké víno z vinařství Baláž potvrzuje, proč je Irsai Oliver tak oblíbený. Trať Zimní vrch mu dává čistotu a energii, vinař pak lehkost a čitelnost. Moravské víno, které je ideální pro chvíle, kdy chcete něco voňavého, svěžího a nekomplikovaně dobrého.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Kabinetní |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Irsai Oliver |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.