Vinařství Baláž - Kerner, pozdní sběr, suché 2024
Kerner, původem Německá odrůda, je víno se světle žlutou barvou. Aroma vyzrálého peckového ovoce a citrusů doplňuje elegantní chuť s osvěžující kyselinou a minerálním závěrem.
číslo šarže: 9-24
Vinařství Baláž – Kerner, Zimní vrch, pozdní sběr, suché je autentický výraz této původem německé odrůdy, vyšlechtěné z odrůd Trollinger a Ryzlink rýnský, Kerner je odrůda která našla ideální podmínky v terroiru Dunajovských kopců. Vinice Zimní vrch s vápenito-písčitým podložím dává vínu jeho minerální charakter a svěží kyselinu.
Víno má světle žlutou barvu se zelenkavým odleskem. Ve vůni dominuje jemná ovocná aromatika, s tóny vyzrálého peckového a jádrového ovoce, sušené citrusové kůry a nádechem lučního medu. Na patře působí víno suchým a čistým dojmem, s křehkou limetkovou kyselinou, ovocně-krémovým charakterem a středně dlouhým minerálním závěrem.
Analytické údaje:
• Zbytkový cukr: 1,8 g/l
• Kyselina: 7,1 g/l
• Extrakt: 21,1 g/l
• Alkohol: 13,5 % obj.
Získaná ocenění:
- Prague wine trophy - Premium gold
Doporučujeme podávat při teplotě 10–12 °C, ideálně k bílému drůbežímu masu, těstovinám nebo jako partner pro gastronomii zaměřenou na lehká a svěží jídla.
Vinařství Baláž
Vinařství Baláž se nachází v srdci Mikulovské podoblasti, konkrétně v obci Dolní Dunajovice. Rodinný podnik se specializuje na terroirová vína z prestižních tratí jako Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch nebo Pod Slunným vrchem. V portfoliu dominují bílé odrůdy, zejména Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Hibernal, Pálava a Tramín, mezi červenými pak Merlot a Frankovka. Vinařství dbá na precizní práci ve vinici i sklepě a pravidelně se umisťuje v národních soutěžích. Jeho vína jsou oceňována pro čistotu, typičnost a výbornou pitelnost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Kerner |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.