Vinařství Baláž - Merlot 2024 výběr z hroznů, Plotny, suché
Plnější Merlot z vinice Plotny, víno s tóny fialek, bobulového ovoce, povidel a čokolády. Elegantní, suché víno s jemným tříslem a delší dochutí.
Baláž – Merlot 2024 výběr z hroznů, Plotny, suché, řada Klasik
číslo šarže: 31-24
Merlot 2024 z Dolních Dunajovic je zástupcem klasické elegance této ušlechtilé odrůdy v podání vinařství Baláž. Hrozny pochází z viniční trati Plotny, kde se díky výborné expozici a hlinitým půdám pravidelně rodí vyzrálá surovina s plným fenolickým zráním.
Sklizeň proběhla 1. října 2024, víno zrálo v dubovém sudu až do srpna následujícího roku. Výsledkem je sametově jemný Merlot s tmavě rubínovou barvou, bohatou vůní po lesních plodech, fialkách, povidlech, sladkém koření a kávě. Na patře působí víno suchým, uhlazeným dojmem s perfektně zakomponovaným tříslem, osvěžující kyselinou a hlubokou chutí s tóny mléčné čokolády, zralých švestek a koření.
Víno spadá do řady Klasik, vino Baláž v sobě nese pečeť vyváženosti, odrůdové čistoty a vysoké pitelnosti. Skvělé ke grilovaným masům, paštikám, zvěřině nebo jen tak pro potěšení z vína.
Analytické vlastnosti vína:
-
Alkohol: 13,5 %
-
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
-
Kyseliny: 5,4 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 25,4 g/l
-
Odrůda: Merlot
-
Ročník: 2024
-
Jakost: výběr z hroznů
-
Oblast: Morava – Mikulovská podoblast
-
Obec: Dolní Dunajovice
-
Viniční trať: Plotny
-
Školení: dubový sud
-
Uzávěr: korek
-
Číslo šarže: 31-24
Senzorický profil vína:
-
Barva: Tmavě rubínová
-
Vůně: Peckové ovoce, lesní plody, fialky, sladké koření, čerstvě mletá káva
-
Chuť: Suchá, uhlazená, jemně tříslovitá s tóny povidlových švestek, čokolády a koření, dlouhá dochuť
Objevte elegantní Merlot 2024 z vinařství Baláž – suché červené víno s tmavě rubínovou barvou, které zrálo v dubovém sudu. Hrozny pochází z prvotřídní vinice Plotny v Dolních Dunajovicích. Ve vůni dominuje lesní bobulové ovoce, fialky, mléčná čokoláda a jemné koření. Na patře působí víno hladce, s jemnou tříslovinou a dlouhou dochutí. Ideální k červeným masům, zvěřině i uzeninám. Moravský Merlot s charakterem terroiru a výborným archivačním potenciálem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.