Vinařství Baláž - Rulandské Šedé 2024 pozdní sběr, Dunajovský kopec, polosuché
Polosuché Rulandské šedé s jemnou aromatikou, citrusovou kyselinkou a vyzrálou ovocně-kořenitou dochutí. Vhodné pro každodenní požitek i gastronomii.
Baláž Rulandské šedé polosuché, Dunajovský kopec - noblesní Rulanda
číslo šarže: 7-24
Polosuché Rulandské šedé ročníku 2024 z vino Baláž, je skvělou ukázku odrůdové elegance v podání produkce vín vinařství Baláž. Víno pochází z viniční trati Dunajovský kopec, která je jedním z nejtradičnějších terroir v obci Dolní Dunajovice. Vápenito-jílovité podloží zde dodává vínům minerální charakter, zatímco optimální sluneční expozice přispívá k dosažení vyvážené zralosti a svěží kyseliny.
Víno bylo vinifikováno v nerezových tancích, s důrazem na čistotu aromatiky a uchování jemného zbytkového cukru, který dokonale ladí strukturu.
V aromatice Rulandy dominuje sušené jádrové ovoce, kandované tropické plody a jemné tóny exotického koření. Chuť je polosuchá, hladká a přímá, s velmi dobrou rovnováhou mezi zbytkovým cukrem (8 g/l) a křehkou kyselinou (7,1 g/l). Dochuť je středně dlouhá, ovocně-kořenitá, elegantní a uhlazená.
Toto víno doporučujeme podávat k úpravám bílého masa na grilu, krémovým těstovinám, nebo jen tak – pro radost z dobře udělaného Rulandského šedého.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 14 % obj.
-
Zbytkový cukr: 8 g/l
-
Kyselina: 7,1 g/l
-
Extrakt: 23,2 g/l
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Vinice: Dunajovský kopec
-
Datum sběru: 2024
-
Kategorie: Polosuché
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil:
-
Barva: Světle šedá až cibulová
-
Vůně: Jemná, čistá, tóny sušeného ovoce a exotického koření
-
Chuť: Polosuchá, ovocně-kořenitá, vyvážená
-
Dochuť: Středně dlouhá, uhlazená, jemně minerální
Závěrem:
Rulandské šedé 2024 z Dunajovského kopce je harmonické a jemně aromatické víno s vyváženým poměrem cukru a kyselin. Vhodné k jídlu i pro klidné večery s vířivkou chutí.
Popis odrůdy:
Rulandské šedé (Pinot Gris) je mutací odrůdy Pinot Noir, původem z Burgundska, která se v Česku těší velké oblibě díky své všestrannosti. Na jižní Moravě dává plná, kulatá vína s jemnou ovocností, kořenitým nádechem a dobrou strukturou.
získaná ocenění: Prague Gold
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Rulandské šedé (Pinot gris) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Dunajovský kopec |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.