Vinařství Baláž - Ryzlink Vlašský, pozdní sběr, polosuché, Plotny 2024

číslo šarže: 36-24

Vinařství Baláž – Ryzlink vlašský 2024, pozdní sběr, polosuché, trať Plotny

Ryzlink vlašský z vinařství Baláž z Dolních Dunajovic je víno, které nese silný rukopis moravského terroiru. Trať Plotny, položená v srdci Dunajovských kopců, vyniká vápencovým podložím a ideální sluneční expozicí, které dávají vznik vínům s výraznou minerální strukturou, jemnou aromatikou a osvěžující kyselinou. Ročník 2024 přináší víno s vyváženým zbytkovým cukrem (8,9 g/l) a energickou kyselinkou (7,1 g/l), díky které působí i přes polosuché zařazení velmi svěže a živě.

V aromatice dominují tóny sušeného jádrového a skořápkového ovoce, podpořené nádechem citronové kůry a jemnou mineralitou. Na patře je víno čisté, suché, s dlouhou dochutí, šťavnatou kyselinkou a výrazem typickým pro 20leté výsadby Ryzlinku vlašského v této oblasti. Víno je důkazem, že Vlašák je na jižní Moravě doma.

Analytické vlastnosti:

• Zbytkový cukr: 8,9 g/l

• Kyseliny: 7,1 g/l

• Extrakt: 21,1 g/l

• Alkohol: 13,0 %

• Klasifikace: Pozdní sběr, polosuché

Původ:

• Obec: Dolní Dunajovice

• Viniční trať: Plotny

• Region: Mikulovská podoblast, Dunajovské kopce

Senzorický profil vína:

• Barva: Zlatavě žlutá, jiskrná a čistá, s jemnými zelenkavými odlesky typickými pro mladý Ryzlink vlašský.

• Aroma (nos): Čisté, přímé a elegantní, s jemnou vůní sušeného jádrového a skořápkového ovoce, kterou doplňuje svěží nádech citronové kůry a minerální dotek.

• Chuť (patro): Víno je suché, s výraznou citrusovou kyselinou, která podtrhuje ovocný charakter. V chuti se objevují tóny zralého jablka, bílého peckového ovoce a osvěžující minerality.

• Dochuť: Dlouhá, čistá a šťavnatá, s návratem minerálních tónů a lehké slanosti, která připomíná vápenité podloží trati Plotny.

• Celkový dojem: Typický, charakterní „Vlašák“ z Dolních Dunajovic, s rovnováhou mezi svěžestí, ovocností a strukturou. Víno, které zraje na jazyku a v paměti.

Vinařství Baláž

Vinařství Baláž se nachází v srdci Mikulovské podoblasti, konkrétně v obci Dolní Dunajovice. Rodinný podnik se specializuje na terroirová vína z prestižních tratí jako Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch nebo Pod Slunným vrchem. V portfoliu dominují bílé odrůdy, zejména Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Hibernal, Pálava a Tramín, mezi červenými pak Merlot a Frankovka. Vinařství dbá na precizní práci ve vinici i sklepě a pravidelně se umisťuje v národních soutěžích. Jeho vína jsou oceňována pro čistotu, typičnost a výbornou pitelnost.