Vinařství Baláž - Ryzlink Vlašský, pozdní sběr, suché, 2024
Suchý a svěží Vlašák s vůní jádrového a květinového ovoce. Citrusově šťavnatá chuť s minerálním závěrem. Typický Ryzlink vlašský z vápenitých Dunajovských kopců.
číslo šarže: 23-24
Vinařství Baláž – Ryzlink vlašský, pozdní sběr, suché 2024
Elegantní bílé víno z odrůdy Ryzlink vlašský, sklizené na trati Pod Slunným vrchem v srdci Dolních Dunajovic. Tato ikonická viniční poloha na úpatí Dunajovských kopců poskytuje ideální podmínky – vápenaté půdy, mírné svahy a dostatek slunečního svitu – pro vznik vína s autentickým minerálním charakterem.
Víno se prezentuje slámově žlutou barvou se zlatavým leskem. Ve vůni dominuje jádrové a skořápkové ovoce, přecházející do bílých květů, s náznakem vápenité minerality, typické pro tuto trať. Na patře je suché, přímé, s výraznou citrusovou kyselinou, šťavnatým ovocným středem a dlouhým minerálním závěrem, který podtrhuje odrůdovou čistotu.
Tento Ryzlink vlašský se skvěle hodí ke sladkovodním i mořským rybám, plodům moře, ale i ke zrajícím sýrům a běžnému degustačnímu popíjení. Doporučujeme podávat vychlazené na 10–12 °C.
Analytické údaje:
● Alkohol: 13,5 % obj.
● Zbytkový cukr: 2,6 g/l
● Kyseliny: 6,5 g/l
● Extrakt: 21,2 g/l
Vinařství Baláž
Vinařství Baláž sídlí v obci Dolní Dunajovice, v samotném srdci Mikulovské vinařské podoblasti, kde hospodaří na renomovaných vinicích jako Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny nebo Pod Slunným vrchem. Specializuje se především na bílé odrůdy jako Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Hibernal, Pálava a Tramín, ale také pěstuje Merlot či Frankovku. Veškeré práce ve vinici probíhají s důrazem na ekologii a terroir. Vína z Vinařství Baláž se vyznačují čistotou, minerálním charakterem a typickou odrůdovostí, která reflektuje původ a pečlivé zpracování.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Pod Slunným vrchem |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.