Vinařství Baláž - Sauvignon Gris 2024 pozdní sběr, Plotny, suché
Sauvignon Gris z vinice Plotny, víno s jemnou aromatikou, hebkou chutí a ovocně-kořenitou dochutí. Zajímavá alternativa pro milovníky i odpůrce Sauvignonu.
Baláž – Sauvignon Gris 2024 pozdní sběr, viniční trať Plotny, řada Klasik, suché
číslo šarže: 22-24
Sauvignon Gris 2024 z vinařství Baláž je autentický projev méně známé, ale fascinující odrůdy. Tato mutace klasického Sauvignonu Blanc pochází z viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, kde vzniká víno s jemnějším, uhlazenějším a méně agresivním aromatickým charakterem.
Víno má okrově žlutou barvu, vůně se postupně otevírá do tónů sušeného ovoce, citrusové kůry a medových nuancí. Chuť je suchá, krémově hladká, s jemnou kyselinou a ovocně-kořenitou dochutí, která zanechá příjemný dojem.
Díky své eleganci je Sauvignon Gris ideální nejen pro běžné pití, ale i k pokrmům jako jsou těstoviny, mořské plody nebo jemné sýry. Výborná volba i pro ty, kdo běžně Sauvignon nevyhledávají – tato varianta nabízí jemnější alternativu bez ztráty odrůdové osobitosti.
Víno je zařazeno do řady Klasik a nese typický rukopis vinaře Baláže – důraz na čistotu, terroir a odrůdovou přesnost.
Analytické vlastnosti vína:
-
Alkohol: 14 %
-
Zbytkový cukr: 2,8 g/l
-
Kyseliny: 6,4 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 20,4 g/l
-
Odrůda: Sauvignon Gris
-
Ročník: 2024
-
Jakost: pozdní sběr
-
Oblast: Morava – Mikulovská podoblast
-
Obec: Dolní Dunajovice
-
Viniční trať: Plotny
-
Školení: nerez
-
Uzávěr: šroubový
-
Šarže: 22-24
Senzorický profil vína:
-
Barva: Okrově žlutá
-
Vůně: Sušené peckové ovoce, citrusová kůra, luční med
-
Chuť: Hebká, krémová, suchá, s minerální a kořenitou dochutí
-
Dochuť: Středně dlouhá, elegantní
Objevte elegantní Sauvignon Gris 2024 z vinařství Baláž, suché víno z Dolních Dunajovic z prestižní vinice Plotny. Tato vzácná odrůda – mutace Sauvignonu Blanc – nabízí jemnější aromatiku s tóny sušeného ovoce, medu a citrusové kůry. Na patře potěší krémová textura, křehká kyselina a kořenitá dochuť. Víno z pozdního sběru s 14 % alkoholu je ideální k mořským plodům a jemným sýrům. Moravské bílé víno s terroirem a osobitým stylem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Sauvignon Gris |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.