Vinařství Baláž - Spolkový vlašák 2024
Unikátní Spolkový vlašák od 16ti vinařů ze spolku Dunajovských kopců. Parádní chlastací vlašák, který Vás mile překvapí svojí precizností. Svěží citrusová vůně, chuť květinová, ovocná, minerální.
číslo šarže: 2447
Vinařství Baláž – Spolkový vlašák 2024, Dunajovské kopce
Spolkový vlašák 2024 je mimořádné bílé suché víno vzniklé ze spolupráce 16 vinařství ze Spolku vinařů Dunajovské kopce. Toto cuvée z odrůdy Ryzlink vlašský spojuje hrozny z různých viničních tratí v obcích Březí a Dolní Dunajovice. Spojením terroirů jako Dunajovský kopec, Zimní vrch, Kotelná, Goldhamer nebo Plotny vzniká víno s mimořádnou hloubkou a komplexitou.
Ve vůni dominuje citrusová svěžest, luční květy a jemný dotek vlašských ořechů. Na patře víno působí plně, šťavnatě, s ovocně-květinovým charakterem a dlouhým, minerálně slaným závěrem. V chuti se zrcadlí jedinečné složení jednotlivých terroirů, které propůjčují vínu jak aromatickou komplexnost, tak strukturální hloubku. Díky harmonické kyselině a nízkému zbytkovému cukru je víno svěží, přesto elegantní a dobře pitelné.
Analytické údaje:
● Alkohol: 12,5 % obj.
● Zbytkový cukr: 4,0 g/l
● Kyseliny: 6,7 g/l
● Uzávěr: šroubový
O projektu Spolkový vlašák:
Spolkový vlašák je unikátní projekt sdružení Spolek vinařů Dunajovské kopce, v němž se setkávají významná i menší vinařství z Mikulovska – např. Baláž, Volařík, Mikrosvín, Filip Mlýnek, Šoman, Kadrnka či Tichý. Cílem je prezentovat typický styl Ryzlinku vlašského z této prestižní polohy. Každý vinař přispívá částí svého vína, které se následně sceluje do jednoho harmonického celku. Projekt podtrhuje význam terroiru Dunajovských kopců, podporuje spolupráci vinařů a nabízí spotřebitelům víno, které dokonale vystihuje pálavský charakter vlašáku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Liščí vrch, Mlýnská, Plotny, Zimní Vrch, Ořechová Hora, Pod Slunným vrchem |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.