Vinařství Baláž - Tramín Červený 2025 pozdní sběr, Mlýnská, polosuché
Tramín v polosuchém stylu. Víno s vůní růží, exotického ovoce a koření, harmonické a elegantní. Středně dlouhá dochuť, výraznější projev v chuti. Tohle si prostě zamilujete!
Baláž Tramín červený 2025 pozdní sběr – Mlýnská, polosuché
číslo šarže: 42-25
Vinařství Baláž – Tramín červený je víno, které nestaví jen na aromatice, ale na eleganci. Odrůda Tramín červený bývá často spojována s výrazností a opulentností, zde však dostává kultivovanější podobu – jemnější, uhlazenou, ale stále dostatečně charakteristickou. Víno pochází z obce Dolní Dunajovice, z viniční tratě Mlýnská, kde teplé podmínky Mikulovska dávají odrůdě plnost a vyzrálost.
Ve sklenici má víno světle žlutou barvu s jemným leskem. Aromatika je čistá, přímá a elegantní – vyzrálé jádrové a peckové ovoce, sušené tropické plody a květy bílé růže se prolínají s jemným dotekem exotického koření. Typický tramínový charakter je zde zřetelný, ale nepůsobí těžce ani přehnaně.
Chuť je polosuchá (10 g/l) a harmonická. Ovocně-kořenitý projev se opírá o jemnou limetkovou kyselinu (6,5 g/l), která vínu dodává svěžest a udržuje ho v rovnováze. Extrakt 18,4 g/l podporuje střední plnost a uhlazený projev. V závěru se objevují tóny tropického ovoce, květin a lehkého koření, které víno uzavírají čistě a s elegancí. Alkohol 12,5 % obj. je dobře zakomponovaný a podtrhuje celkovou harmonii.
Tento Tramín není o přehnané aromatice, ale o vyváženosti. Víno, které si zachovává typický charakter odrůdy, ale zároveň působí kultivovaně a přístupně.
Podávejte při 11–12 °C. Skvělé k těstovinám, jemně kořeněným pokrmům, BBQ úpravám bílých mas nebo k lehkým sýrům.
Baláž Tramín červený je elegantní interpretací aromatické odrůdy – jemný, vyvážený a příjemně pitelný.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Tramín červený
- Jakostní zařazení: pozdní sběr
- Styl: polosuché bílé víno
- Oblast: Morava
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Mlýnská
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 10 g/l
- Kyseliny: 6,5 g/l
- Extrakt: 18,4 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: 42-25
- Uzávěr: šroub
Senzorický profil:
- Barva: světle žlutá
- Vůně: květy bílé růže, tropické ovoce, jádrové ovoce, jemné koření
- Chuť: polosuchá, ovocně-kořenitá, harmonická
- Dochuť: středně dlouhá, jemná, květinová
Degustace a závěr:
Víno z vinařství Baláž ukazuje, že Tramín červený může být nejen výrazný, ale i elegantní a vyvážený. Víno z tratě Mlýnská spojuje aromatiku, svěžest a příjemnou pitelnost do stylu, který osloví široké spektrum milovníků vína – od začátečníků až po zkušené degustátory.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Tramín Červený (Gewurztraminer) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Mlýnská |
| Země původu: | Česká republika |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je malé rodinné vinařství, založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem. Zde ochutnáte ta nejlepší vína s charakterem Pálavy. To jsou vína Baláž.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon, Pálavu a Rulandské šedé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství nabízí také řadu FreshSecco – jsou to svěží a perlivá vína označovaná jako „moravské prosecco“ a jsou velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a skvělou kvalitu. Jste li milovníky perlivých vín, vyzkoušejte řadu FreshSecco z produkce Baláž.
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.