Vinařství Filip Mlýnek - Rulandské Bílé 2024 Lusy

Vinařství Filip Mlýnek – Rulandské bílé 2024 – trať Lusy je ukázkou toho, jak může být méně opěvovaná odrůda Pinot Blanc (Rulandské bílé) výrazná, charakterní a dlouhověká. Víno pochází z renomované vinařské trati Lusy v obci Brod nad Dyjí, ležící v Mikulovské vinařské podoblasti, která je známá svým vápenitým podložím a schopností dodat vínům jemnou minerální strukturu.

Rulandské bílé od Filipa Mlýnka z ročníku 2024 patří k nejplnějším vínům tohoto ročníku.

Již sytě zlatavá barva prozrazuje vyšší extrakt (23,8 g/l) a komplexitu. Ve vůni dominují tóny žlutého ovoce, sušeného ananasu a nádech po autolýze, která připomíná ušlechtilé šampaňské nuance. Díky přítomnosti ušlechtilé botrytidy je víno lehce olejové, elegantní a v chuti perfektně vyvážené mezi zbytkovým cukrem a šťavnatou kyselinou.

Závěr je slaný, přitažlivý, dlouhý. Tento pozdní sběr s obsahem alkoholu 13,5 % působí robustně, přesto vyváženě a je ideální pro gastronomii. Doporučujeme k uzeným rybám, pečeným masům i plísňovým sýrům. Díky své struktuře má víno vysoký archivační potenciál – jeho krásu plně oceníte po několika letech ležení v lahvi.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Rulandské bílé (Pinot blanc)

• Ročník: 2024

• Alkohol: 13,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 6,4 g/l (suché)

• Kyseliny: 6,6 g/l

• Extrakt: 23,8 g/l

• Klasifikace: Pozdní sběr

• Vinařská obec: Brod nad Dyjí

• Trať: Lusy

• Vinařská oblast: Morava – Mikulovská podoblast

• Objem: 0,75 l

• Archivace: ideálně 3–7 let

• Servírovací teplota: 11–13 °C

Senzorický profil:

• Barva: Sytě zlatá s jiskrným leskem

• Vůně: Žluté ovoce, sušený ananas, jemný tón po autolýze

• Chuť: Plná, ovocná, lehce olejová struktura, krásně minerální, slaný závěr

• Dochuť: Dlouhá, vrstvená, s balancem kyseliny a cukru

• Styl: Seriózní suché víno s archivačním potenciálem

Nejlepší vína jsou od Filipa Mlýnka

Vinařství Filip Mlýnek v Dolních Dunajovicích je příběhem lásky k vínu, poctivého řemesla. Filip Mlýnek pečuje o vinice v těch nejlepších viničních tratích Mikulovské podoblasti – Plotny, Dunajovský kopec, Zimní vrch, Mlýnská, Liščí vrch, Staré, U Venuše, Za konírnou a Lusy.

Píše se silný příběh, s Jindrou Kadrnkou jsme kamarádi od dětství – vyrůstali jsme spolu v Dolních Dunajovicích, kde jsme si hrávali mezi vinicemi, a naše cesty se později znovu protnuly ve vinařství Mikrosvín Mikulov. Jindra Kadrnka se staral o vinice, já o sklep. Později jsme také pomáhali budovat značku Vinařství Volařík, kde jsme přispěli k zisku titulu Vinař a vinařství roku a mnoha dalším oceněním.

Po desetiletích zkušeností jsem se rozhodl věnovat se plně svému vlastnímu vinařství. Mé know-how jsem sbíral nejen doma, ale i v německém vinařství Weingut Künstler, kde jsem se z kopáče vinic propracoval na pravou ruku majitele.

Dnes spojujeme tradici s moderním přístupem, v Dolních Dunajovicích tvořímr vína s nezaměnitelným charakterem a respektem k terroiru. Vína jsou minerální a dobře strukturovaná. Hrozny pro výrobu vína pocházejí z těch nejprestižnějších viničních tratí na Mikulovsku.