Vinařství Filip Mlýnek - Veltlínské Zelené 2024 pozdní sběr, Rosentické 2, č.š. 22B/24
Suchý a komplexní Veltlín Rosentické č.2 - limitovaná edice. Mandlový veltlín, 11 měsíců na kalech. Plné víno s dlouhou dochutí a potenciálem ke zrání až 8 let.
Filip Mlýnek – Veltlínské zelené 2024, pozdní sběr, Rosentické 2, suché
číslo šarže: 22B/2024
Veltlínské č.2 z vinice Rosentické, je skutečnou ukázkou toho, co vznikne, když se trpělivost spojí s citem pro detail. „Rosentické 2“ je plnější, hlubší a komplexnější verze veltlínu z této výjimečné viniční tratě. Zrál 11 měsíců na kvasničných kalech, díky čemuž získal bohatší texturu, mandlový tón a delší perzistenci.
Ve vůni zaujme výrazná mandlovost, která plynule přechází do chutě. Víno působí robustně, přesto harmonicky a uhlazeně, s kulatým dojmem v ústech a elegantně suchým závěrem. Vysoký extrakt, svěží kyselina (7,4 g/l) a suchý charakter (2,3 g/l zbytkového cukru) dělají z tohoto vína výborného partnera pro archivaci i gastronomii.
Veltlín Rosentické č.2 je nejen vrcholem veltlínů vinařství Filip Mlýnek, ale i ambiciózním bílým vínem s potenciálem až na 8 let zrání. Skvěle doplní pokrmy s bílým masem, zeleninou nebo tvrdými sýry.
Analytické vlastnosti vína:
-
Odrůda: Veltlínské zelené
-
Ročník: 2024
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Vinice: Rosentické
-
Šarže: 22B/2024
-
Zbytkový cukr: 2,3 g/l
-
Kyseliny: 7,4 g/l
-
Alkohol: 13,5 % obj.
-
Kategorie: suché
-
Archivace: až 8 let
-
Uzávěr: šroub
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína:
-
Barva: světle zlatá
-
Vůně: intenzivní mandlový tón, jemné květinové a peckovinové nuance
-
Chuť: plná, krémová, suchá, s kulatým dojmem a dlouhou dochutí
Vinařství Filip Mlýnek v Dolních Dunajovicích je příběhem lásky k vínu, poctivého řemesla. Filip Mlýnek pečuje o vinice v těch nejlepších viničních tratích Mikulovské podoblasti – Plotny, Dunajovský kopec, Zimní vrch, Mlýnská, Liščí vrch, Staré, U Venuše, Za konírnou a Lusy.
Píše se silný příběh, s Jindrou Kadrnkou jsme kamarádi od dětství – vyrůstali jsme spolu v Dolních Dunajovicích, kde jsme si hrávali mezi vinicemi, a naše cesty se později znovu protnuly ve vinařství Mikrosvín Mikulov. Jindra Kadrnka se staral o vinice, já o sklep. Později jsme také pomáhali budovat značku Vinařství Volařík, kde jsme přispěli k zisku titulu Vinař a vinařství roku a mnoha dalším oceněním.
Po desetiletích zkušeností jsem se rozhodl věnovat se plně svému vlastnímu vinařství. Mé know-how jsem sbíral nejen doma, ale i v německém vinařství Weingut Künstler, kde jsem se z kopáče vinic propracoval na pravou ruku majitele.
Dnes spojujeme tradici s moderním přístupem, v Dolních Dunajovicích tvořímr vína s nezaměnitelným charakterem a respektem k terroiru. Vína jsou minerální a dobře strukturovaná. Hrozny pro výrobu vína pocházejí z těch nejprestižnějších viničních tratí na Mikulovsku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dobré pole |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Rosentické |
| Země původu: | Česká republika |
Filip Mlýnek – Ryzlinky s duší terroir Pálavy
Vinařství Filip Mlýnek je malé rodinné, až butikové vinařství. Filip Mlýnek sídlí v obci Dolní Dunajovice, v samém srdci Pálavy, jednoho z nejcennějších terroirů Mikulovské vinařské podoblasti. Filip Mlýnek, Enolog roku 2014, navazuje na rodinnou tradici a zároveň čerpá ze zkušeností, které získal například v německém vinařství Weingut Künstler. Jeho Ryzlinky nesou charakter terroiru Pálavy a jemnost německé školy – připomínají styl Rheingau i Mosely.
Hrozny pochází z prestižních tratí jako, Staré, U Venuše, Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch nebo Liščí vrch, které se vyznačují vápencovým podložím a ideálním mikroklimatem. Na 8,6 ha vinic pěstuje především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Pálavu, ale i Merlot, Dornfelder a Zweigeltrebe.
Produkce vinařství je omezená na malé šarže, vína se však těší velkému zájmu díky své autenticitě, čistotě a mineralitě, která je pro oblast Pálavy typická. Výsledkem jsou elegantní vína s výrazem původu, která si našla pevné místo mezi špičkou moravského vinařství.
Vyzkoušejte precizní vína z Pálavy od Filipa Mlýnka. Charakter, elegance, původ. Vyberte si nejlepší Ryzlinky s duší Dolních Dunajovic.
Filip Mlýnek to je rukupis vín s charakterem terroir Pálavy. Nejlepší vína jsou od Filipa Mlýnka.