Vinařství Kern - Ryzlink Rýnský 2023 K2 pozdní sběr, Liščí vrch, suché

Kern – Ryzlink rýnský K2 pozdní sběr, Liščí vrch, suché

číslo šarže: 49/23

Tento Ryzlink rýnský 2023 z řady K2 pochází z viniční trati Liščí vrch v obci Březí, v Mikulovské podoblasti. Tato trať, s jižní expozicí a vápencovo-jílovitým podložím, dává vínům výjimečnou mineralitu, svěžest a dlouhou životnost.

Hrozny byly sklizeny v ideální zralosti a víno prošlo školením v nerezových tancích, které podtrhlo jeho odrůdovou čistotu a aromatickou eleganci. Styl řady K2 je postaven na svěžesti, energii a čistém ovocném výrazu.

Vůně je bohatá a ovocná, s tóny meruněk, citrusů a lipového květu, které se krásně rozvíjejí po otevření lahve. Chuť je suchá, šťavnatá a harmonická, s přesnou kyselinou a středně dlouhou, svěží dochutí. V závěru se objevuje jemná mineralita, typická pro viniční trať Liščí vrch.

Tento Ryzlink rýnský vino Kern z ročníku 2023 nabízí vynikající poměr ceny a kvality – moderní, čistý a upřímný projev odrůdy, která v terroiru Dunajovických kopců nachází své ideální vyjádření.

Analytické vlastnosti:

• Kategorie: suché

• Jakost: pozdní sběr

• Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling) 100 %

• Alkohol: 12,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 5,7 g/l

• Kyseliny: cca 7,3 g/l

• Školení: nerez

• Trať: Liščí vrch

• Obec: Březí

• Oblast: Morava – Mikulovská podoblast

• Uzávěr: šroubový

• Archivace: 3–5 let

Senzorický profil vína:

• Barva: světle citronová se zelenkavým odstínem

• Aroma: meruňky, citrusy, lipový květ, jemná mineralita

• Chuť: suchá, šťavnatá, ovocně čistá s osvěžující kyselinkou

• Dochuť: středně dlouhá, svěží, s minerálním dozvukem

Doporučené párování:

• ryby a mořské plody

• drůbeží maso na bylinkách

• těstoviny se smetanovou omáčkou

• čerstvé kozí sýry nebo zeleninové saláty

• skvělý společník k letní kuchyni a lehkým jídlům

Řada K2 – svěžest, čistota, pitelnost

• důraz na čistotu odrůdy a aromatiku

• školení výhradně v nerezu

• styl popisovaný jako živý, přímý, ovocný a harmonicky svěží

• texty budou komunikovat přístupnost, lehkost a vynikající poměr ceny a kvality

• vhodné k běžnému pití, lehčím jídlům, rybám, salátům

Řada K3 – hloubka, struktura, práce na kalech

• vína z vinic starších 15 let, s nižšími výnosy

• částečné zrání na jemných kalech (někdy i kombinace nerez + velký sud)

• styl je hlubší, vrstevnatější, s dlouhým dozvukem

• popisy budou klást důraz na terroir, eleganci, potenciál zrání

• doporučení k jídlu: sofistikovanější pokrmy, drůbež, bílá masa, těstoviny s omáčkami