Vinařství Kern - Ryzlink Vlašský 2024 K3 pozdní sběr, Liščí vrch, suché
Suchý a minerálně svěží Ryzlink vlašský s lehkým dotekem botrytidy. Ovocné tóny jak v chuti tak v aroma. Vrstevnatá chuť, se slaně minerálním závěrem.
Kern – Ryzlink vlašský K3 pozdní sběr, Liščí vrch, suché
číslo šarže: 70/24
Tento Ryzlink vlašský 2024 z viniční trati Liščí vrch v obci Březí dokonale vystihuje charakter terroiru Mikulovské podoblasti. Podloží s vysokým obsahem vápence a ideální mikroklima dodávají vínu typickou slaně minerální linku, pevnou strukturu a výraznou čistotu projevu.
Řada K3 představuje vína s vyšší vyzrálostí hroznů a komplexnějším stylem. Školení probíhalo v kombinaci nerezu a velkého dřevěného sudu, přičemž hlavní podíl tvořil nerez, který podtrhuje svěžest a čistotu. Část hroznů byla zasažena ušlechtilou plísní Botrytis cinerea, jež vínu dodala jemný hrozinkový dotek a vyšší viskozitu.
Vůně je bohatá a minerální, s tóny citrusové kůry, zeleného jablka a bylin, doplněná jemnou stopou medu. V chuti je víno vrstevnaté, šťavnaté a harmonické, s pevnou kyselinou, lehkým bylinným akcentem a dlouhým minerálním závěrem.
Suchý Ryzlink vlašský z Liščího vrchu je víno s výborným poměrem ceny a kvality, které v sobě spojuje eleganci, preciznost a potenciál dalšího vývoje v láhvi.
Analytické vlastnosti:
-
Kategorie: suché | Jakost: pozdní sběr | Řada: K3 (nerez + dřevo, převaha nerezu)
-
Odrůda: Ryzlink vlašský 100 %
-
Alkohol: 13,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 4,2 g/l
-
Kyseliny: 6,2 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 22,1 g/l
-
Trať: Liščí vrch (Březí, Mikulovská)
-
Část hroznů: botrytida (ušlechtilá plíseň)
-
Uzávěr: šroubový | Šarže: 70/24
-
Archivace: až 8 let
Senzorický profil vína:
-
Barva: světle zlatavá, zelenkavé záblesky
-
Aroma: minerální, citrusová kůra, jablko, jemné medově-hrozinkové tóny, byliny
-
Chuť: bohatá, delší, vrstevnatá; ovocná a minerální s jemným bylinným akcentem
-
Dochuť: slaně minerální, čistá, persistentní
Doporučené párování:
-
grilovaný candát s bylinkovým máslem, pstruh na citronu
-
kozí sýr, polotvrdé sýry s oříškovým charakterem
-
rizoto s chřestem či bylinkami, lehké telecí
-
skvělé i jako aperitiv pro milovníky minerálních vín
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Liščí vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kern – Březí u Mikulova
Rodinné vinařství Kern z obce Březí u Mikulova navazuje na tradici, kterou v 60. letech minulého století založil Josef Kern. Dnes vinařství vede už druhá generace – Petr a David Kernovi, kteří spojují poctivou práci ve vinici s moderním přístupem k výrobě vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 25 hektarů vinic rozložených na vyhlášených tratích Ořechová hora a Liščí vrch, ležících na úbočích Dunajovských kopců v Mikulovské podoblasti. Zdejší vápencové spraše vtisknou vínům osobitou minerální strukturu a elegantní kyselinu.
Hlavními odrůdami jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Kerner, Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon a červené odrůdy Merlot a Dornfelder.
Vinařství Kern klade důraz na šetrné zpracování hroznů, práci s přirozenými kvasinkami a zachování odrůdového charakteru. Každé víno nese rukopis místního terroiru a vyvážený styl, který spojuje tradici s moderní technologií.