Vinařství Mádl - Hibernal 2025 pozdní sběr, polosuché, Malý vinař
Výrazný polosuchý Hibernal s aromatikou bezu a angreštu. Šťavnaté víno s vyšší kyselinou, ovocným charakterem a delší, osvěžující dochutí. Víno které Vás bude bavit!
Mádl – Hibernal 2025 pozdní sběr, polosuché, Malý vinař
číslo šarže: 2509
Hibernal z ročníku 2025 z vinařství Mádl – Malý vinař je víno s nezaměnitelným charakterem, které osloví milovníky aromatických a výrazných bílých vín. Odrůda Hibernal, pěstovaná ve Velkopavlovické podoblasti v obci Velké Bílovice, zde dostává jedinečný prostor vyniknout díky promyšlené vinifikaci – 50 % vína zrálo v betonovém vejci na jemných kalech, 50 % v nerezu, což přineslo skvělou rovnováhu mezi šťavnatostí, čistotou a krémovou texturou.
V aromatice se výrazně prosazují tóny černého bezu, angreštu a lipového květu, které se krásně přenáší i do chuti. Díky kombinaci vyššího zbytkového cukru (14,5 g/l) a výrazné kyseliny (8,4 g/l) působí víno plně, svěže a ovocně, s delší dochutí a výrazným chuťovým zážitkem. Hibernal 2025 z vinařství František Mádl, je ideální volbou ke kořeněným pokrmům, paštikám nebo jemným sýrům – ale skvěle obstojí i samostatně, kdy vás překvapí svou intenzitou a elegancí.
Analytické vlastnosti vína:
-
Ročník: 2025
-
Jakost: pozdní sběr
-
Odrůda: Hibernal
-
Alkohol: 11,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 14,5 g/l
-
Kyseliny: 8,4 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Školení: 50 % betonové vejce, 50 % nerez
-
Původ: Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice
Senzorický profil vína:
-
Barva: světle citronová se zelenkavým odleskem
-
Aroma: černý bez, angrešt, lipový květ
-
Chuť: šťavnatá, ovocná, vyvážená, svěží
-
Dochuť: delší, intenzivní, s příjemným dozvukem
Výrazný a aromatický Hibernal 2025 pozdní sběr z vinařství Mádl – Malý vinař, jedeno z nejvýraznějších bílých vín Moravy. Toto polosuché víno z Velkých Bílovic zaujme vůní bezu, lipového květu a angreštu. Zrání v betonovém vejci a nerezu podtrhuje jeho šťavnatost a harmonii. Hibernal z Moravy, který spojuje svěžest, ovocnost a moderní styl.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Hibernal |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Mádl – Malý vinař, Velké Bílovice
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi nejuznávanější rodinná vinařství Velkopavlovické podoblasti. Založené roku 1992, dnes spojuje tradiční přístup, moderní technologie a respekt k terroiru. Je průkopníkem využívání betonových nádob též známých pod názvem betonové vejce, která vínům dodávají unikátní aroma, jemnost a minerální charakter.
Z bílých odrůd vynikají Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Pálava, z červených především Frankovka, z níž vinařství vytváří několik originálních podob – od barrique verzí, přes vína z betonu, až po single-vineyard Frankovku z vinice Framperky. Mezi další červené patří Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré.
Produkce vinařství je rozdělena do tematických řad – od lehkých, svěžích vín až po výběrové a sudové série s delším potenciálem zrání. Ikonickým vínem je cuvée MLASK (Mádlovo LASKavé cuvée), často označované jako „moravské primitivo“.
Vinařství Mádl – Malý vinař nebo též známe jako Hana Mádlová je oceňováno pro vysoký poměr ceny a kvality, kreativitu v řadách vín a důraz na terroir Velkých Bílovic, který dává jejich vínům neopakovatelný rukopis.