Vinařství Mádl - Pálava 2024 pozdní sběr, polosladké, Malý vinař
Svůdně aromatická Pálava s broskvově-medovým projevem, tóny manga a banánu. Polosladká, šťavnatá, s krásnou kyselinkou a minerální hloubkou. To je víno Malý vinař z Velkých Bílovic.
Malý vinař Mádl – Pálava 2024, pozdní sběr – polosladké bílé víno z Moravy
číslo šarže: 2414
Pálava 2024 z vinařství Mádl – Malý vinař je výrazně aromatické bílé víno s přirozenou sladkostí a charakterem typickým pro Velkopavlovickou podoblast. Vyrobeno z 100 % odrůdy Pálava, pocházející z výběrových tratí, víno nabízí intenzivní ovocnost, svěžest a harmonii.
Fermentace Pálavy a školení probíhalo výhradně v nerezových tancích, aby se zachoval čistý odrůdový projev. Výsledkem je víno polosladké, s 20,8 g/l zbytkového cukru, ale i překvapivě živou kyselinou (7,4 g/l), která vyvažuje sladkost a dodává eleganci.
Barva je zářivě zelenožlutá, jiskřivá a svěží. Ve vůni dominují broskve, bílé květy, mango a zralý banán, doplněné o náznaky medu a bylinek. Chuť navazuje na aromatiku – plná, ovocná, s jemnou minerální linkou a dlouhou dochutí.
Skvěle se hodí ke sýrovým předkrmům (např. Brie s ovocným chutney), lehkým dezertům, nebo jako víno na skleničku při slavnostní příležitosti. Podávejte dobře nachlazené (8–10 °C).
Analytické vlastnosti a senzorický profil vína:
-
Odrůda: 100 % Pálava
-
Ročník: 2024
-
Jakost: pozdní sběr
-
Vinařství: Mádl „Malý vinař“
-
Oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
-
Země původu: Česká republika
-
Alkohol: 12 %
-
Zbytkový cukr: 20,8 g/l
-
Kyseliny: 7,4 g/l
-
Školení: nerez
-
Styl: polosladké aromatické bílé víno
-
Aromatika: broskev, mango, banán, bílé květy, med, bylinky
-
Chuť: nasládlá, ovocná, s vyváženou kyselinou a minerální hloubkou
-
Servírovací teplota: 8–10 °C
-
Foodpairing: Brie s broskvovým chutney, dezerty, brunch
Pálava 2024 – Mádl "Malý vinař"
Polosladká královna aromatiky s tóny broskví, manga a medu. Osvěžující kyselinka, elegance a šťavnatost v každém doušku.
Ideální ke sýrům i jen tak pro radost.
Podávejte nachlazené.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Polosladké |
| Odrůda: | Pálava |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Mádl – Malý vinař, Velké Bílovice
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi nejuznávanější rodinná vinařství Velkopavlovické podoblasti. Založené roku 1992, dnes spojuje tradiční přístup, moderní technologie a respekt k terroiru. Je průkopníkem využívání betonových nádob též známých pod názvem betonové vejce, která vínům dodávají unikátní aroma, jemnost a minerální charakter.
Z bílých odrůd vynikají Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Pálava, z červených především Frankovka, z níž vinařství vytváří několik originálních podob – od barrique verzí, přes vína z betonu, až po single-vineyard Frankovku z vinice Framperky. Mezi další červené patří Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré.
Produkce vinařství je rozdělena do tematických řad – od lehkých, svěžích vín až po výběrové a sudové série s delším potenciálem zrání. Ikonickým vínem je cuvée MLASK (Mádlovo LASKavé cuvée), často označované jako „moravské primitivo“.
Vinařství Mádl – Malý vinař nebo též známe jako Hana Mádlová je oceňováno pro vysoký poměr ceny a kvality, kreativitu v řadách vín a důraz na terroir Velkých Bílovic, který dává jejich vínům neopakovatelný rukopis.