Vinařství Mádl - Sauvignon & Neuburské 2024 BETON, moravské zemské víno, suché, Malý vinař
Ikonické cuvée Sauvignon & Neuburg. Suché a minerální zrání v betonové nádobě. Aromatické, čisté a svěží, tóny broskví, citrusů a angreštu. Chlastací víno! Tohle je prostě paráda!
Mádl – Sauvignon & Neuburské 2024 BETON, moravské zemské víno, suché, Malý vinař
číslo šarže: 2480
Sauvignon & Neuburské 2024 BETON z Vinařství Mádl – Malý vinař je moderní interpretací moravského bílého cuvée, jehož hlavní devizou je ryzost, mineralita a terroirová pravdivost. Toto moravské zemské víno vzniklo spojením 70 % Sauvignonu a 30 % Neuburského, přičemž celé cuvée bylo školeno po dobu šesti měsíců v 3 700litrovém betonovém vejci. Právě použití betonu bez jakéhokoliv zásahu dřeva umožnilo vínu nadechnout se naplno, přirozeně se stabilizovat a zachovat si čistotu aromatiky i chuťového projevu.
Vinice ve Velkých Bílovicích na půdách s jílovito-vápenitým profilem dodávají vínu typickou minerální kostru, která podtrhuje svěžest a ovocnost. Sauvignon přináší do vína výrazné aroma angreštu, bílých broskví a citrusové kůry, zatímco Neuburské zjemňuje strukturu, dodává plnost, eleganci a květinový nádech.
Chuť je harmonická, svěží, s tóny bílých peckovin, citrusů a bylinkového akcentu. Minerální podtón zůstává v delší, čisté dochuti. Víno je výborné jako doprovod k jemným rybám, zeleninovým variacím nebo kozím sýrům. Šroubový uzávěr garantuje stálost a svěžest v čase.
Analytické vlastnosti vína:
-
Alkohol: 12,5 %
-
Zbytkový cukr: 5,5 g/l
-
Kyseliny: 6,3 g/l
-
Jakostní zařazení: moravské zemské víno
-
Odrůda: Cuvée 70 % Sauvignon, 30 % Neuburské
-
Školení: 100 % betonové vejce (3 700 l)
-
Ročník: 2024
-
Oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
-
Obec: Velké Bílovice
-
Objem: 0,75 l
-
Uzávěr: šroubový
-
Šarže: 2480
Senzorický profil vína:
Vůně je intenzivní, s tóny angreštu, bílých broskví, lučních květin a jemného citrusového doteku. Chuť je suchá, středně plná, šťavnatá, s výraznou minerální linkou, tóny peckovin a citrusů. Závěr je čistý, dlouhý a elegantní, s typickým „betonovým“ charakterem – tedy bez zbytečných vlivů, plně soustředěný na pravdivý projev odrůd.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Sauvignon, Neuburg |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Mádl – Malý vinař, Velké Bílovice
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi nejuznávanější rodinná vinařství Velkopavlovické podoblasti. Založené roku 1992, dnes spojuje tradiční přístup, moderní technologie a respekt k terroiru. Je průkopníkem využívání betonových nádob též známých pod názvem betonové vejce, která vínům dodávají unikátní aroma, jemnost a minerální charakter.
Z bílých odrůd vynikají Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Pálava, z červených především Frankovka, z níž vinařství vytváří několik originálních podob – od barrique verzí, přes vína z betonu, až po single-vineyard Frankovku z vinice Framperky. Mezi další červené patří Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré.
Produkce vinařství je rozdělena do tematických řad – od lehkých, svěžích vín až po výběrové a sudové série s delším potenciálem zrání. Ikonickým vínem je cuvée MLASK (Mádlovo LASKavé cuvée), často označované jako „moravské primitivo“.
Vinařství Mádl – Malý vinař nebo též známe jako Hana Mádlová je oceňováno pro vysoký poměr ceny a kvality, kreativitu v řadách vín a důraz na terroir Velkých Bílovic, který dává jejich vínům neopakovatelný rukopis.