Vinařství Mádl - Sauvignon & Pálava 2024 BETON, moravské zemské víno, polosuché, Malý vinař
Legendární cuvée BETON z odrůd Sauvignon a Pálava tvoří harmonii minerality, šťavnatosti a jemného květinového doteku čajové růže. Polosuché, harmonické a strašně návykové víno! Tohle si zamilujete!
Mádl – Sauvignon & Pálava 2024 BETON, moravské zemské víno, polosuché, Malý vinař
číslo šarže: 2481
Sauvignon & Pálava 2024 BETON z Vinařství Mádl – Malý vinař je unikátní moravské zemské víno, které v sobě spojuje svěžest a aromatickou komplexitu odrůd Sauvignon (85 %) a Pálava (15 %). Celé cuvée fermentovalo a následně zrálo 5 měsíců na jemných kalech v betonovém vejci o objemu 3 700 litrů, což vínu dodalo výjimečnou minerální hloubku, čistotu odrůdového charakteru a jemnou mikrooxidaci bez vlivu dřeva.
Betonové vejce představuje technologii, která v sobě kombinuje izolační stabilitu, přirozené zrání bez umělého chlazení, a díky své pórovitosti také mikrooxidaci, podobnou dřevu – avšak bez jeho aromatického otisku. Do vína zároveň uvolňuje minerální látky, zejména křemík, který napomáhá k přirozené stabilizaci vína a ovlivňuje jeho chuťovou vrstevnatost.
Aromatika je jemná, ale přesná – dominuje čajová růže, bílé květy a zralé citrusy. Chuť je ovocně-minerální, s tóny citrusových plodů, broskve, vyváženým poměrem zbytkového cukru a kyseliny a čistým, svěžím závěrem. Víno je výborné pro přátelská posezení, ale i ke kombinaci s drůbeží, mořskými plody nebo jemně kořeněnými pokrmy.
Analytické vlastnosti vína:
-
Alkohol: 11,5 %
-
Zbytkový cukr: 13,2 g/l
-
Kyseliny: 6,4 g/l
-
Jakostní zařazení: moravské zemské víno
-
Odrůda: cuvée – 85 % Sauvignon, 15 % Pálava
-
Školení: 100 % betonové vejce (3 700 l)
-
Ročník: 2024
-
Oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
-
Obec: Velké Bílovice
-
Objem: 0,75 l
-
Uzávěr: šroubový
-
Šarže: 2481
Senzorický profil vína:
Vůně je jemně květinová, s tóny čajové růže, bílé broskve, citrusů a lehkým náznakem minerality. Chuť je polosuchá, šťavnatá, s krásně zakomponovanou kyselinou a minerálním podtónem. Závěr je čistý, svěží a delikátně květinový.
Objevte legendární cuvée z BETONu – Sauvignon & Pálava 2024 z Vinařství Mádl – Malý vinař, které zrálo 5 měsíců v unikátním betonovém vejci. Spojení aromatického Sauvignonu (85 %) a elegantní Pálavy (15 %) vytváří polosuché víno s vůní čajové růže, citrusů a minerálním závěrem. Beton zachovává čistotu odrůd, podporuje zrání a propůjčuje vínu neobvyklou hloubku a svěžest. Víno, které zaujme svou autentičností, ryzostí a elegancí. Ideální k mořským plodům, lehké kuchyni i pro chvíle s přáteli. BETON – víno s charakterem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Pálava, Sauvignon |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Mádl – Malý vinař, Velké Bílovice
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi nejuznávanější rodinná vinařství Velkopavlovické podoblasti. Založené roku 1992, dnes spojuje tradiční přístup, moderní technologie a respekt k terroiru. Je průkopníkem využívání betonových nádob též známých pod názvem betonové vejce, která vínům dodávají unikátní aroma, jemnost a minerální charakter.
Z bílých odrůd vynikají Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Pálava, z červených především Frankovka, z níž vinařství vytváří několik originálních podob – od barrique verzí, přes vína z betonu, až po single-vineyard Frankovku z vinice Framperky. Mezi další červené patří Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré.
Produkce vinařství je rozdělena do tematických řad – od lehkých, svěžích vín až po výběrové a sudové série s delším potenciálem zrání. Ikonickým vínem je cuvée MLASK (Mádlovo LASKavé cuvée), často označované jako „moravské primitivo“.
Vinařství Mádl – Malý vinař nebo též známe jako Hana Mádlová je oceňováno pro vysoký poměr ceny a kvality, kreativitu v řadách vín a důraz na terroir Velkých Bílovic, který dává jejich vínům neopakovatelný rukopis.