Vinařství Mádl - Sauvignon & Pálava 2025 BETON, moravské zemské víno, polosuché, Malý vinař
Ikonické cuvée dvou odrůd - Pálava a Sauvignon. Víno zrálo v betonu. Aromatika citrusů a květů. Polosuché víno s krásnou rovnováhou, minerální čistotou a výbornou pitelností.
Mádl – Sauvignon & Pálava 2025 BETON, moravské zemské víno, polosuché, Malý vinař
číslo šarže: 2581
Cuvée Sauvignon & Pálava 2025 BETON z vinařství Mádl – Malý vinař představuje ikonické bílé víno z Velkých Bílovic, které v sobě propojuje aromatickou svěžest Sauvignonu (85 %) s jemnou kořenitostí a florálním nádechem odrůdy Pálava (15 %). Víno zrálo ve 3 700 l betonovém vejci, kde proběhla i fermentace – díky tomu si zachovává čistotu, autentičnost a výjimečnou mineralitu. Beton, jako neutrální materiál, neovlivňuje chuť dřevem, ale podporuje přirozenou strukturu a komplexitu.
Ve vůni se objevují tóny angreštu, citrusových plodů, květin a lehce exotického ovoce, které se krásně doplňují a přechází i do chuti. Polosuchý charakter vína s jemným zbytkovým cukrem (10 g/l) a živou kyselinou (6,9 g/l) vytváří perfektní rovnováhu, která potěší jak milovníky svěžích vín, tak ty, kdo hledají víno s jemnou hebkostí a elegancí. Vlajková loď vinařství Mádl je skvělým společníkem k lehkým pokrmům i k samostatnému vychutnání.
Analytické vlastnosti vína:
-
Ročník: 2025
-
Jakost: moravské zemské víno
-
Odrůdy: Sauvignon (85 %), Pálava (15 %)
-
Alkohol: 11 % obj.
-
Zbytkový cukr: 10,0 g/l
-
Kyseliny: 6,9 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Školení: 100 % betonové vejce
-
Původ: Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice
Senzorický profil vína:
-
Barva: světlá citronově žlutá
-
Aroma: angrešt, citrusy, bílé květy, jemná kořenitost
-
Chuť: harmonická, šťavnatá, polosuchá s jemným zbytkovým cukrem
-
Dochuť: svěží, minerální, elegantní
Sauvignon & Pálava 2025 BETON – moderní moravské cuvée z vinařství Mádl – Malý vinař, školené v betonovém vejci. Toto polosuché bílé víno zaujme aromatickou svěžestí, ovocností a minerálním charakterem. Skvěle vyvážené víno s živou kyselinkou a jemným zbytkovým cukrem. Moravské zemské víno, které spojuje tradici, inovaci a výborný poměr kvality a ceny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Pálava, Sauvignon |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Mádl – Malý vinař, Velké Bílovice
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi nejuznávanější rodinná vinařství Velkopavlovické podoblasti. Založené roku 1992, dnes spojuje tradiční přístup, moderní technologie a respekt k terroiru. Je průkopníkem využívání betonových nádob též známých pod názvem betonové vejce, která vínům dodávají unikátní aroma, jemnost a minerální charakter.
Z bílých odrůd vynikají Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Pálava, z červených především Frankovka, z níž vinařství vytváří několik originálních podob – od barrique verzí, přes vína z betonu, až po single-vineyard Frankovku z vinice Framperky. Mezi další červené patří Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré.
Produkce vinařství je rozdělena do tematických řad – od lehkých, svěžích vín až po výběrové a sudové série s delším potenciálem zrání. Ikonickým vínem je cuvée MLASK (Mádlovo LASKavé cuvée), často označované jako „moravské primitivo“.
Vinařství Mádl – Malý vinař nebo též známe jako Hana Mádlová je oceňováno pro vysoký poměr ceny a kvality, kreativitu v řadách vín a důraz na terroir Velkých Bílovic, který dává jejich vínům neopakovatelný rukopis.