Vinařství Sedlák - Sauvignon 2024 pozdní sběr, Nová hora, suché

Sedlák – Sauvignon 2024, pozdní sběr, trať Nová hora, suché

číslo šarže: 105/24

Sauvignon 2024 z vinařství Sedlák je živé, aromatické bílé víno s původem hoznů vypěstovaných na viniční trati Nová hora u Velkých Bílovic, ve Velkopavlovické podoblasti. Tato trať se nachází na mírných svazích s výbornou expozicí, kde půdy s příměsí jílu a písku dodávají vínům čistotu, svěžest a odrůdovou expresi.

Sauvignon s jakostním zatříděním pozdní sběr, šroubový uzávěr, který chrání jeho aromatický potenciál. Stylově se jedná o suché bílé víno s nízkým zbytkovým cukrem (4,1 g/l) a střední kyselinou (5,6 g/l). Alkohol činí 13 % obj.

Aromatika je typicky sauvignonová, s výrazem angreštu, broskví a černého bezu. Chuť je šťavnatá, ovocná, s důrazem na grapefruitový závěr a dobrou délku. Stylově se jedná o čisté, svěží víno s výbornou pitelností.

Skvělý doprovod k letním salátům, rybám, kozím sýrům nebo jako aperitiv.

Analytické a terroir údaje:

• Původ: Česká republika, Morava – Velkopavlovická podoblast

• Obec: Velké Bílovice

• Viniční trať: Nová hora

• Vinařství: Sedlák

• Odrůda: Sauvignon

• Ročník: 2024

• Jakostní třída: pozdní sběr

• Zatřídění dle cukru: suché

• Alkohol: 13,0 %

• Zbytkový cukr: 4,1 g/l

• Kyseliny: 5,6 g/l

• Uzávěr: šroubový

• Číslo šarže: 105/24

• Objem: 0,75 l

• Obsahuje siřičitany

Senzorický profil:

• Barva: Světlá citronově žlutá

• Vůně: Angrešt, broskev, černý bez

• Chuť: Suchá, šťavnatá, citrusová, s dlouhou grapefruitovou dochutí

• Styl: Aromatické bílé víno s živým charakterem a terroirovým výrazem

• Dochuť: Středně dlouhá, svěží, ovocná

Popis odrůdy:

Sauvignon je celosvětově oblíbená aromatická odrůda, známá svým intenzivním ovocným a bylinkovým charakterem. Na Moravě se rodí svěží, pikantní vína s výraznou kyselinkou a citrusovou svěžestí — ideální pro milovníky lehkých a živých bílých vín.

Sauvignon Blanc je vysoce aromatická bílá odrůda původem z Francie, která si našla své pevné místo i na moravských vinicích. Typický je svou svěžestí, citrusovým profilem, tóny angreštu, černého bezu, broskví a v některých případech i jemnou minerálností. Na Moravě se Sauvignonu daří zejména ve Velkopavlovické a Mikulovské podoblasti, kde vznikají vína s výraznou vůní a pikantní kyselinou. Pokud hledáte suchý Sauvignon Blanc z Moravy, ideální k rybám, kozím sýrům nebo jako aperitiv, jste na správném místě. Objevte Sauvignon plný života!