Vinařství Šoman - Frankovka 2023, pozdní sběr, suché
Frankovka temě rubínové barvy, s tóny tmavého ovoce, náznakem kouře a sametovou tříslovinou.
číslo šarže: 35/23
Vinařství Šoman – Frankovka, Plotny, pozdní sběr
je charakteristickým červeným vínem z Mikulovské podoblasti, konkrétně z prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích. Toto suché červené víno okouzlí hlubokou rubínovou barvou a elegantním aromatickým profilem s dominancí tmavého bobulového ovoce, zejména ostružin, borůvek a černého rybízu, které doplňuje decentní kouřový tón z dřeva. V chuti je víno ovocné, se sametovou tříslovinou a noblesním dozvukem, který odráží zrání po dobu 13 měsíců ve velkém sudu z francouzského dubu.
Frankovka je odrůda s bohatou historií a na Moravě má své pevné místo – nejlépe se jí daří právě v lokalitách Mikulovska a Velkopavlovicka, kde vznikají vína s plným tělem, ovocným projevem a skvělým archivačním potenciálem. Viniční trať Plotny je díky kombinaci vápenitých jílů a optimální expozice ideálním terroirem pro pěstování této odrůdy.
Analytické údaje:
● Alkohol: 13,0 % obj.
● Zbytkový cukr: 0,1 g/l
● Kyseliny: 5,3 g/l
● Přívlastek: pozdní sběr
● Obec: Dolní Dunajovice
● Viniční trať: Plotny
● Kategorie: suché víno
Frankovka 2023 z Vinařství Šoman je vyvážené víno s výraznou odrůdovou stopou a dlouhým potenciálem zrání.
Vinařství Šoman – Dolní Dunajovice
Vinařství Šoman je rodinné vinařství s tradicí sahající do roku 1999. Nachází se v srdci Mikulovské podoblasti, konkrétně v obci Dolní Dunajovice, která leží na úpatí Pálavy, ikonické vinařské oblasti Moravy. Vinařství obhospodařuje přibližně 10 hektarů vinic v integrované produkci, kde klade důraz na šetrný přístup k přírodě a terroiru. Dominantní je legendární viniční trať Plotny, která tvoří více než 90 % produkce vinařství. V posledních letech rozšířilo hospodaření o vinice v Perné na trati Levá Bavorská a v Mikulově na trati Valtická.
Portfolio vinařství tvoří především Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Pálava, nebo Rulandské šedé, ale také červené odrůdy jako Frankovka, Merlot nebo Zweigeltrebe. Vinařství Šoman se zaměřuje na výrobu bílých vín, která jsou charakteristická svěžestí, typickým odrůdovým projevem a příjemnou mineralitou, jež odráží unikátní terroir Dunajovských kopců.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Frankovka (Blaufränkisch) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.