Vinařství Šoman - Merlot 2025 pozdní sběr, Plotny, suché
Merlot 2025 vinice Plotny, je suché červené víno s tóny černého rybízu, tmavého lesního ovoce a hořké čokolády. Šťavnaté, svěží a skvěle pitelné.
Šoman Merlot 2025 pozdní sběr – Plotny, suché
číslo šarže: 30B/25
Vinařství Šoman – Merlot 2025 pozdní sběr je suché, výrazně ovocité červené víno z obce Dolní Dunajovice, viniční trať Plotny, v rámci oblasti Morava. Poloha v Mikulovské podoblasti, s typickým vápenitým podložím a dostatkem slunce, umožňuje této odrůdě dosáhnout plné fenolické zralosti při zachování svěží kyseliny. Ročník 2025 působí šťavnatě, čistě a velmi přístupně.
Ve sklenici zaujme tmavě rubínovou barvou. Aromatika je otevřená a čitelná – rybízový kompot, list černého rybízu, tmavé lesní ovoce a jemná stopa hořké čokolády. Chuť je suchá (0,2 g/l), plná a ovocná, s dominantní linkou černého rybízu a ostružin. Kyselina 5,3 g/l drží víno svěží a podporuje jeho pitelnost. Závěr je čistý, s lehkým čokoládovým dozvukem a jemnou dřevitou stopou.
Fermentace i hlavní školení probíhaly v nerezových nádobách, což zachovalo primární aromatiku a svěžest. Následné krátké zrání ve velkém dřevěném sudu podpořilo strukturu a dodalo vínu decentní kořenitou linku bez dominance dřeva. Alkohol 13 % obj. je harmonicky integrován a podporuje plnost vína. Uzávěr šroub umožňuje zachovat svěží charakter i při delším skladování.
Tento Merlot nabízí výborný poměr ceny a kvality – je to víno pro každodenní radost, nikoliv pro archivní experimenty. Hodí se k těstovinám s rajčatovou omáčkou, grilovanému masu, burgerům nebo jen k večernímu posezení s přáteli.
Vino Šoman Merlot z vinice Plotny je moderní moravský Merlot – ovocný, svěží a příjemně čokoládový, s lehkým dotekem dřeva.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Merlot
-
Jakostní zařazení: pozdní sběr
-
Styl: suché červené víno
-
Oblast: Morava
-
Obec: Dolní Dunajovice
-
Viniční trať: Plotny
-
Alkohol: 13 % obj.
-
Zbytkový cukr: 0,2 g/l
-
Kyseliny: 5,3 g/l
-
Zrání: nerez + krátce velký dřevěný sud
-
Uzávěr: šroub
-
Objem: 0,75 l
-
Šarže: 30B/25
Senzorický profil:
-
Barva: tmavě rubínová
-
Vůně: rybízový kompot, list černého rybízu, hořká čokoláda
-
Chuť: suchá, plná, tmavé lesní ovoce, černý rybíz
-
Dochuť: jemně čokoládová, s lehkou dřevitou stopou
Degustace a závěr:
Víno z vinařství Šoman potvrzuje, že terroir Dolních Dunajovic umí dát Merlotu zralost i eleganci. Ročník 2025 je svěží, ovocný a přístupný – ideální pro každodenní pití, kdy chcete kvalitní moravské červené víno bez zbytečné složitosti, ale s jasným charakterem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.