Vinařství Šoman - Muškát Moravský 2025 kabinetní víno, Plotny, polosuché
Svěží Muškát z vinice Plotny. Aroma citrusů, limetka a jemná máta. Polosuché víno s živou kyselinou, lehkostí a výraznou aromatickou čistotou.
Šoman – Muškát moravský 2025 kabinetní víno, Plotny, polosuché
číslo šarže: 20/25
Muškát z Moravy, hrozny pochází z viniční tratě Plotny v obci Dolní Dunajovice, v rámci Mikulovské podoblasti. Vápencové podloží a teplé klima Pálavy výrazně podporují aromatický profil bílých odrůd a dávají vínům pevnou kyselinu i čistý terroirový charakter.
Odrůda Muškát moravský zde dosahuje výrazné aromatiky a svěžesti. Ročník 2025 je zatříděn jako kabinetní víno ve stylu polosuché. Fermentace probíhala řízeně v nerezových tancích při nízkých teplotách, aby byla zachována čistota projevu, svěžest a typická odrůdovost. Výsledkem je lehké, aromatické moravské víno s důrazem na terroir Mikulovska.
Degustační senzorika:
• Barva: světle zlatožlutá, čistá a jiskrná.
• Aroma: citrusová kůra, limetka, jemná máta a lehká květnatost typická pro Muškát moravský.
• Chuť: polosuchá, šťavnatá a harmonická, s vyváženým zbytkovým cukrem a živou kyselinou. Objevují se tóny citrusů a jemná kořenitost.
• Celkový dojem: svěží, lehké a aromatické bílé víno z Mikulovské podoblasti s čistým terroirovým projevem.
Analytické údaje:
• Odrůda: Muškát moravský
• Jakostní stupeň: kabinetní víno
• Styl: polosuché bílé víno
• Oblast: Morava – Mikulovská podoblast
• Obec: Dolní Dunajovice
• Trať: Plotny
• Alkohol: 11,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 9,6 g/l
• Kyseliny: 6,2 g/l
• Extrakt: 20,6 g/l
• Objem: 0,75 l
Muškát moravský z vinařství Šoman představuje svěží a aromatické moravské víno s výraznou odrůdovostí a čistým projevem tratě Plotny. Díky vyváženému poměru cukru a kyselin je ideální jako aperitiv i ke gastronomii – zejména k asijské kuchyni, kuřecím pokrmům s citrusovou omáčkou nebo lehkým předkrmům. Elegantní a pitelné bílé víno z Mikulovska pro milovníky aromatických odrůd.
O vinařství Šoman
Vinařství Šoman je rodinný podnik z Dolních Dunajovic, který se zaměřuje na autentická vína jižní Moravy. Důraz na čistotu odrůdy, respekt k terroiru a precizní sklepní práci přinášejí vína s vysokou aromatickou čistotou, svěžestí a charakterem typickým pro Mikulovsko.
Muškát Moravský je bílá moštová odrůda révy vinné, vznikla křížením odrůd Muškát Ottonel x Prachttraube. Do státní odrůdové knihy byla odrůda zapsaná v r. 1987 nejdříve jako MOPR, v r. 1991 jako Moravský muškát a v r. 1993 jako Muškát moravský. Odrůdu vyšlechtil v Polešovicích ing. Václav Křivánek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Kabinetní |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Muškát Moravský |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.